ICS13.040.40Z60DB11北京市地方标准DB11/1488—2018餐饮业大气污染物排放标准Emissionstandardsofairpollutantsforcateringindustry2018-01-08发布2019-01-01实施北京市环境保护局北京市质量技术监督局发布DB11/1488—2018I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14污染物排放控制要求................................................................25监测要求..........................................................................36标准实施与监督....................................................................4附录A（资料性附录）餐饮服务单位的规模划分..........................................5附录B（资料性附录）净化设备的污染物去除效率选择......................................6DB11/1488—2018II前言本标准为强制性标准。本标准依据GBT1.1-2009给出的规则起草。本标准由北京市环境保护局提出并归口。本标准由北京市人民政府于2017年12月27日批准。本标准由北京市环境保护局组织实施。本标准主要起草单位：北京市环境保护科学研究院。DB11/1488—2018III引言为控制北京市餐饮业大气污染物排放，改善居住环境和大气环境质量，引导和促进餐饮业污染治理技术进步，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防治法》和《北京市大气污染防治条例》，制定本标准。本标准与国家标准《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）相比，增加了颗粒物、非甲烷总烃两项污染物排放限值，加严了油烟排放限值。DB11/1488—20181餐饮业大气污染物排放标准1范围本标准规定了餐饮业大气污染物的排放控制要求、监测要求和标准的实施与监督等内容。本标准适用于北京市餐饮服务单位烹饪过程的大气污染物排放控制，也适用于产生油烟排放的食品制造企业的大气污染物排放控制。本标准不适用于居民家庭烹饪大气污染物的排放控制。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包...
