ICS65.020.20B05DB41河南省地方标准DB41/T1615—2018食用菌菌丝纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活力检测技术规程2018-06-19发布2018-09-19实施河南省质量技术监督局发布河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T1615—2018I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河南省农业科学院提出并归口。本标准起草单位：河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所。本标准主要起草人：孔维丽、康源春、袁瑞奇、孔维威、张玉亭、胡素娟、刘芹。本标准参加起草人：段亚魁、宋志波、徐柯、崔筱、孟庆涛、韩玉娥。河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T1615—20181食用菌菌丝纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活力检测技术规程1范围本标准规定了检测食用菌菌丝羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活力的方法。本标准适用于食用菌菌丝培养过程中羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活力的定性检测。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T601—2016化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T6682—2008分析实验室用水规格和试验方法GB/T9721—2006化学试剂分子吸收分光光度法通则(紫外和可见光部分)GB/T12728—2006食用菌术语GBT23874—2009饲料添加剂木聚糖酶活力的测定GB/T28715—2012饲料添加剂酸性、中性蛋白酶活力的测定分光光度法NY/T912—2004饲料添加剂纤维素酶活力的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1羧甲基纤维素酶（CMC）活力单位在37℃，pH值为5.5，每分钟从浓度为0.8%的羧甲基纤维素钠溶液中水解产生1mmol葡萄糖所需要的酶量为1个酶活力单位（U）。3.2木聚糖酶活力单位在37℃，pH值为5.5，每分钟从浓度5mg/mL的木聚糖溶液中水解产生1μmol葡萄糖所需要的酶量为1个酶活单位（U）。3.3蛋白酶活力单位在40℃，相应pH值（中性蛋白酶pH值=7.5，酸性蛋白酶pH值=3，碱性蛋白酶pH值=13）1min水解酪素产生1μg酪氨酸所需要的酶量为1个酶活力单位（U）。3.4漆酶活力单位在室温（25℃～30℃），pH值为5（0.08mol/L醋酸钠缓冲液）条件下，每秒钟氧化1mmol的0.5mmol/L2,2′-联氮-双-3-乙基苯并噻唑-6-磺酸（ABTS），所需的酶量为1个酶活力单位（U）.4仪器与设备河南省地方标准公共服务平台DB41/T1615—20182分光光度计，波长350nm～800nm;pH...
