ICS备案号：山东省地方标准DB37DB37DB37DB37DB37/T1218—2009地理标志产品莱州梭子蟹2009-04-27发布2009-05-01实施山东省质量技术监督局发布发布发布发布DB37/T1218—2009I前言本标准根据《地理标志产品保护规定》与GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准的附录A为规范性附录。本标准由莱州市质量技术监督局提出。本标准起草单位：莱州市质量技术监督局、莱州市海洋水产研究所、莱州市海洋与渔业局、莱州市大华水产有限公司。本标准主要起草人：王安邦任广文杨学宋孙瑞晓李国江DB37/T1218—20091地理标志产品莱州梭子蟹1范围本标准规定了莱州梭子蟹地理标志产品的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的莱州梭子蟹。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB11607渔业水质标准NY5052无公害食品海水养殖用水水质3地理标志产品保护范围莱州梭子蟹的地理标志保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，见附录A。4术语和定义下列术语和定义适用于本标准4.1莱州梭子蟹渤海莱州湾东经119°16′、120°32′、北纬37°4′、37°40′海域及滩涂产出的活体三疣梭子蟹。5要求5.1自然环境5.1.1区域范围：本区域地处渤海莱州湾东经119°16′、120°32′、北纬37°4′、37°40′海域及滩涂。5.1.2光照：累年平均2726h。5.1.3水温：区域范围内四季海水温度变化在0℃～28℃之间。5.1.4盐度：海水盐度范围为25～32。5.1.5pH值：pH值为7.99～8.25。5.1.6水质：水质量符合GB11607、NY5052标准的规定。5.1.7底质：滩涂多为粉沙质，海域多为砂质和泥沙质。5.1.8降雨量：年平均降雨量690mm。5.1.9潮差：平均潮差0.9m，最大可能潮差2.2m。5.1.10饵料：鱼、虾、蓝蛤、杂色蛤、鸭嘴蛤等天然饵料。5.2捕捞期DB37/T1218—20092每年4月～5月、9月～10月5.3感官指标感官指标见表1表1感官指标项目指标外观头胸甲坚硬，青绿色，腹面灰白色。体表色泽正常，光洁，无附着物，纹理清晰。有完整的双螯和步足。...
