DB34/T451-2004DB安徽省地方标准DB34/T451-2004舒城小兰花茶2004年09月10日发布2004年09月10日实施安徽省质量技术监督局发布1前言舒城小兰花茶属特种烘青绿茶，安徽十大传统名茶之一，创于明清年间，因形似兰花，香如兰花而得名，主产于安徽省舒城县境内，采摘一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢经精细制作而成，属历史名茶。为恢复和提高其声誉，规范产品质量标准，特制定本标准。本标准由安徽省舒城县农业委员会提出。本标准由安徽省标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省舒城县茶业开发办公室本标准主要起草人:李贤葆戴勇施德余袁先安本标准首次发布时间为2004年09月10日。2DB34/T451-2004舒城小兰花茶1、范围本标准规定了舒城小兰花茶的定义、品质要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。本标准适用于舒城县境内生产的舒城小兰花茶2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志GB/T5009.12茶叶中铅的测定方法GB/T4789.3茶叶中大肠菌群的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.57茶叶卫生标准的分析方法GB7718食品标签通用标准GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8304茶水份测定GB/T8305茶总灰分测定GB/T8306茶水浸出物测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB9679茶叶卫生标准GB9680食品包装用原纸卫生指标GB/T14456绿茶GB/T14487茶叶感官审评术语GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定方法NY5244无公害食品茶叶SB/T10157茶叶感官审评方法SB/T10037红茶绿茶花茶运输包装33、定义舒城小兰花茶产自舒城县境内，是用一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢经特殊工艺精制而成的烘青绿茶，其特点为：外形芽叶相连，自然舒展，色翠匀润，毫锋显露，泡后似兰花绽放，花香持久，滋味醇爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵。4、要求4.1分级4．1．1舒城小兰花茶分为特一级、特二级、一级、二级、三级共五个级别，各级别茶叶鲜叶组成见表1。表1等级要求特一级一芽一叶初展≥90%一芽一叶初展≥50%特二级一芽一叶≤50%一芽一叶≥70%一级一芽二叶...
