荞麦凉粉团体标准T/NAIA0177-2022ICS67.060CCSX112022-11-30发布2022-12-01实施宁夏化学分析测试协会发布TB全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定编写。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的起草和发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宁夏菲杰特检测有限公司提出。本文件由宁夏化学分析测试协会归口。本文件起草单位：宁夏菲杰特检测有限公司、固原市食品药品检验检测中心、宁夏兴豆缘豆制品有限公司、宁夏化学分析测试协会。本文件主要起草人：张宁、张金霞、伍秀梅、张燕、刘芳、柳子静、尚小霞、罗鹏程、张小飞。本文件为首次发布。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台荞麦凉粉1范围本文件规定了荞麦凉粉的术语和定义，基本要求，生产加工过程的卫生要求，试验方法，检验规则，标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于荞麦凉粉的生产加工和质量控制。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的应用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2713食品安全国家标准淀粉制品GB2721食品安全国家标准食用盐GB2762食品安全国家标准食品污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB/T191包装储运图示标志GB/T10458荞麦GB/T35028荞麦粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。荞麦凉粉以荞麦研磨后的面粉为基本原料，加水经调和、搅拌、焖蒸等加工工艺制成块状或其它不同形状的凉粉。4基本要求4.1原辅料要求4.1.1荞麦应符合GB/T10458要求。4.1.2荞麦粉应符合GB/T35028要求。4...
