浙江省茶叶学会发布千岛湖茶第2部分红茶Qiandaohutea—Part2:Blacktea浙江省茶叶学会团体标准2023-02-28发布2023-03-10实施ICS67.140.10CCSX55ZJTSST/ZJTSS003.2—2023全国团体标准信息平台T/ZJTSS003.2-20231前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省茶叶学会提出。本文件由浙江省茶叶学会归口。本文件起草单位：淳安县农业农村局、浙江大学茶叶研究所、淳安县鸠坑乡人民政府、淳安县茶叶行业协会。本文件主要起草人：李继、龚淑英、范方媛、程建明、鲁为川、邵淑宏、王华健、余华新、黄创盛、胡多、姚玉叶。全国团体标准信息平台T/ZJTSS003.2-20232千岛湖茶第2部分红茶1范围本文件规定了千岛湖红茶的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于千岛湖红茶。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评术语GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T30375茶叶贮存GB/T40633茶叶加工术语GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123号3术语和定义GB/T14487和GB/T40633界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1千岛湖茶红茶QiandaohuBlacktea全国团体标准信息平台T/ZJTSS003.2-20233简称千岛湖红茶，在浙江省杭州市淳安县现辖行政区域内采摘的茶树鲜叶，按照萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺，加工而成的具有“形美汤艳、甜香蜜韵”品质特征的工夫红茶。4要求4.1茶树品种选用鸠坑群体种和以其为亲本选育的适制红茶的鸠20、鸠16等...
