ICS67.080.10CCSB31T/ZNZ浙江省农产品质量安全学会团体标准T/ZNZ147—2022海昌蜜梨Haichanghoneypear2022-12-16发布2023-01-16实施浙江省农产品质量安全学会发布全国团体标准信息平台T/ZNZ147—20221前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：海宁市农学会、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、海宁市经济作物技术服务站。本文件主要起草人：陈文海、孙海燕、刘玉红、杨一平、张芬、张杭、张燕平、陈泰辉、徐俊峰、徐明飞、孙彩霞。全国团体标准信息平台T/ZNZ147—20222海昌蜜梨1范围本文件规定了海昌蜜梨的术语和定义、质量要求、检验规则及包装标识和贮运。本文件适用于地理标志产品海昌蜜梨。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T10650鲜梨GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法3术语和定义GB/T10650界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1海昌蜜梨haichanghoneypear在浙江省海宁市（地理坐标为：东经120°18′00″～120°52′00″，北纬30°15′00″～30°35′00″）地域内生产的砂梨系品种，主要为‘翠冠’和‘翠玉’。4质量要求4.1采收时间一般在蜜梨成熟度80％至95％间采收，分期分批进行。优先采收树冠外围和上层着色好的大果，后采内膛果、树冠下部果和小果，采收果果柄交错轻放。不宜在雨天、露水未干和中午高温时采收。4.2基本要求果形高扁圆，果形端正，果面分布均匀的黄褐色或纯绿色，果点小，果肉洁白，质地脆嫩爽口，汁多味甜，风味佳。污染物限量应符合GB2762的规定；农药最大残留限量应符合GB2763的规定；理化指标符合表1的规定。表1海昌蜜梨理化指标项目指标检测方法可溶性固形物，％≥10.0按NY/T2637的方法测定可滴定酸(以柠檬酸计），g/kg≤1.0按GB12456的方法测定硬度，kg/cm24.0～8.0按GB/T10650的方法测定全国团体标准信...
