ICS67.250X09团体标准T/KMSCX001-2023餐饮外卖密封规范Specificationforfoodtake-outsealing2023-03-07发布2023-03-14实施昆明市餐饮与美食行业协会发布全国团体标准信息平台T/KMSCX001-2023前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由昆明市餐饮与美食行业协会提出。本文件由昆明市餐饮与美食行业协会归口。本文件起草单位：昆明市餐饮与美食行业协会、昆明祥云荟馆餐饮有限公司、云南火名堂清真餐饮管理有限公司、万穗餐饮管理有限公司、昆明傲为世企业管理有限公司、云南外婆味道餐饮管理有限公司、昆明建新园餐饮管理有限公司、云南广飞餐饮管理有限公司、昆明市茴香餐饮娱乐有限公司、北京三快在线科技有限公司。本文件主要起草人：周复始、宗德志、马有丽、杨尚霖、袁源、何星桥、邓浩菁、潘成强、李鑫蔚、丁鑫。全国团体标准信息平台T/KMSCX001-2023餐饮外卖密封规范1范围本文件规定了餐饮外卖密封措施的要求,以及密封材料、密封人员、消费者监督的具体要求。本文件适用于第三方平台或自建渠道下餐饮外卖场景中的餐饮外卖食品打包密封环节。不适用于非餐饮食品外卖服务。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.1-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1餐饮外卖foodtake-out餐饮外卖是指通过互联网等渠道订购餐品的送餐上门服务。3.2密封措施sealingpractice在餐饮外卖食品打包环节，为防止餐饮外卖食品在配送过程中被打开，保障餐饮外卖食品包装完整性采取的保护方式。4一般要求4.1密封措施应满足保障餐饮外卖食品包装完整性，防止餐饮外卖食品包装在配送过程中被打开的要求。4.2密封措施应满足一次性使用且不可复原的要求，应采用开封或破坏后容易被消费者识别的密封措施。4.3与餐饮外卖食品直接接触的密封材料，应符合GB4806.1-2016的要求。5密封材料5.1采购5.1.1应从正规渠道（有资质的供应商、商场、超市等）采购密封设备或材料。5.1.2与餐饮外卖食品直接接触的密封材料应进货查验并形成记录，应对供应商的资质进行审查。5.2储存应合理储存密封材料，避免与有毒有害物质混放，应离地存放，做好防尘防霉管理，并全国团体标准信息平台...
