—1—ICS67.080.20B31菏泽山药产业协会团体标准T/HZSY002—2023山药冷藏保鲜技术规范Technicalspecificationsforyamcoldstorage2023-1-20发布2023-01-20实施菏泽山药产业协会发布全国团体标准信息平台—2—目次前言.............................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13贮藏前准备.........................................................................14贮藏...............................................................................15运输...............................................................................3参考文献..............................................................................4全国团体标准信息平台—3—前言本标准按照本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准由菏泽山药产业协会提出、归口并组织实施。本标准起草单位：菏泽天蓝果蔬专业合作社、山东省标准化研究院、菏泽天中陈集山药专业合作社。本标准主要起草人：赵庆伟、荣存良、梁厚广、王亚楠、张卫国、李清珍、张保海、田昌煜、王志恒、吴菁。全国团体标准信息平台—4—山药冷藏保鲜技术规范1范围本标准规定了山药冷藏保鲜的贮藏前准备、贮藏和运输要求。本标准适用于硬质长柱型山药的冷藏保鲜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T29372－2012食用农产品保鲜贮藏管理规范NY/T1056-2006绿色食品贮藏运输准则3贮藏前准备3.1山药贮藏前处理3.1.1挑选、修整入库前应对山药进行挑选、修整。山药应新鲜、清洁、无腐烂、无霉头、无霉斑、无冻伤。如有断头破损，应做伤口处理，可采用干石灰粉在伤口处进行保护、干燥处理。3.1.2分级、打捆应按照相应的等级要求或商品化需求，对山药进行分级、打捆。3.1.3预冷处理若外界气温高于10℃，应对山药进行预冷处理，将山药温度降至10℃以下再进行入库。3.2设施设备及器具要求3.2.1冷藏保鲜库应达到上、下、左、右、前、后六面保温要求。3.2.2冷藏保鲜库的制冷设备功率应...
