T/TSSP团体标准T/TSSP002—2018望谟跑山牛Wangmostockingtypecattle2018-12-20发布2019-01-01实施贵州省特色食品产业促进会发布前言本标准依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》制定。本标准由贵州望谟牛犇谷跑山牛养殖有限公司提出。本标准由贵州省特色食品产业促进会归口。本标准起草单位：贵州大学、贵州省特色食品产业促进会种养殖专业委员会、贵州望谟牛犇谷跑山牛养殖有限公司、望谟县农牧局、望谟县市场监督管理局、贵州润泰牧业有限公司、贵州腾云生态农业有限公司、大方县东关南雁集团。本标准主要起草人：王修俊、徐雯、王雪郦、李诗军、王华、周雯、张二康、商景天、高小翃、张芹、周炳、冯丽、李隆昌、陈志荣、何思勇、田龙润。1望谟跑山牛1范围本规程适用于望谟跑山牛放牧养殖管理，包括望谟跑山牛放牧养殖过程中放牧管理、疾病预防、短期育肥等环节。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。中华人民共和国动物防疫法GB13078饲料卫生标准NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则NY/T815肉牛饲养标准NY/T5128无公害食品肉牛饲养管理准则NY/T682畜禽场场区设计技术规范GS18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T5030无公害农产品兽药使用准则NY5027无公害食品畜禽饮用水水质病死及病害动物无害化处理技术规范3术语和定义3.1望谟跑山牛又称望谟散养牛，优选安本杂牛、西本杂牛、利本杂牛、贵州小黄牛等品种，采用科学生态化养殖，全年（或至少8个月以上）放养在山地、林地、坡地，以牧草青饲料为主食，并经短期育肥。其肉质细腻、鲜香、皮糯且具有丰富营养价值，低脂肪，高营养。3.2精饲料又称精料。单位体积或单位重量内含营养成分丰富，粗纤维含量低，消化率高的一类饲料，其水份含量10%左右，粗蛋白含量20%左右，粗脂肪含量4%左右。3.3皇竹草为多年生禾本科植物，又称粮竹草、甘蔗草，直立丛生，其产量高，竞争力强，收获期青割适口性良好。适宜热带与亚热带气候栽培，喜温暖湿润气候。3.4皇竹草青贮饲料指将生长高度到2-2.5m左右，枝叶鲜嫩的皇竹草收割后粉碎，在厌氧条件下，通过乳酸菌发酵成熟而得到的一种粗饲料。23.5育肥采取加强饲养管理并注意适当精料使用等措施，使牲畜肥壮。4产地环境望谟县，隶属于贵州省黔西南布依族苗...
