IICS65.020.20B61T/YTCA烟台市大樱桃协会团体标准烟台市大樱桃协会发布T/YTCA003—20202020-12-30发布2021-02-01实施烟台大樱桃电商产品质量分级全国团体标准信息平台II前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准由烟台市大樱桃协会提出并归口。本标准起草单位：山东省烟台市农业科学研究院、烟台市大樱桃协会。本标准主要起草人：张序、张福兴、孙庆田、李延菊、田长平、李芳东、王玉霞全国团体标准信息平台1烟台大樱桃电商产品质量分级1范围本标准规定了‘烟台大樱桃’果实电商产品质量分级、检验方法、检验规则、包装和标签标识的要求。本标准适用于使用‘烟台大樱桃’品牌标识的电商产品质量分级。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T26906樱桃质量等级GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法DB37T850地理标志产品烟台大樱桃DB3706/T004.2无公害食品大樱桃生产技术规程3质量分级根据‘烟台大樱桃’成熟期果实外观及内在品质，将电商销售的果实分为5个等级（附录1），达到相应的等级标准：大型果品种应达到2A级及以上标准，中型果品种应达到1A级及以上标准（见表1、表2）。表1‘烟台大樱桃’电商销售等级标准项目等级5A4A3A2A1A基本要求果实新鲜洁净，无异味，具有适于电商销售的成熟度果实直径（mm）≥30≥28≥26≥24≥22可溶性固形物≥17.0%≥16.0%≥16.0%≥15.0%≥14.0%果形果形端正，具有本品种固有的特征果形端正，具有本品种固有的特征果形端正，具有本品种固有的特征果形正常，允许有轻微缺陷，具有本品种应有的特征果形允许有缺陷，但仍保持本品种应有的特征全国团体标准信息平台2色泽具有本品种成熟时应有的色泽，着色均匀具有本品种成熟时应有的色泽，着色均匀具有本品种成熟时应有的色泽，着色均匀具有本品种成熟时应有的色泽，着色不均面积不超过果面的1/10具有本品种应有的色泽，着色不均面积不超过果面的1/5机械伤无无无无无果梗新鲜完整，不脱落新鲜完整，不脱落新鲜完整，不脱落新鲜完整，损伤率<2%新鲜完整，损伤率<5%表2‘烟台大樱桃’品种规格分类类别品种大型果红灯、美早、萨米脱、福星、艳阳、雷尼中型果黑珍珠、先锋、拉宾斯、水晶、意大利早红4检验规则4.1组批参照GB/T26906执行，每批样品采摘后直接分级，批量...
