T/HNBX海南省标准化协会团体标准T/HNBX138—2022陵水芒果等级规格2022-05-11发布2022-05-20实施海南省标准化协会发布全国团体标准信息平台T/HNBX138—2022I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由陵水黎族自治县市场监督管理局提出。本文件由海南省标准化协会归口。本文件起草单位：海南省标准化协会、陵水黎族自治县市场监督管理局。本文件主要起草人：周升强、魏伟化、李廷秀、孙林芳、杜磊、黄家将、汤雪、芦圆。全国团体标准信息平台T/HNBX138—20221陵水芒果等级规格1范围本文件规定了陵水芒果的术语和定义、等级规格、安全指标、试验方法、检验规则、采收、包装与保鲜等技术要求。本文件适用于海南省陵水黎族自治区芒果的收购和批发销售。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定NY/T896绿色食品产品抽样准则NY/T3011芒果等级规格3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。缺陷defective果实在生长发育和采摘运输过程中，由于自然、机械、生物或人为因素的作用,影响果实的商品性状或导致果实部分或全部失去食用价值的现象。斑痕scar由于病虫害、日灼、流胶和机械伤等伤害愈合留下的痕迹。异味abnormalflavour果实发育不良、变质或腐败等散发出的不正常气味或味道。4等级规格基本要求全国团体标准信息平台T/HNBX138—20222应满足下列基本要求：——果实发育正常,果形端正，无裂果——新鲜，未软化；——具有品种特有的色泽；——果实无生理性病变，果肉无腐坏、空心等；——无坏死组织、无明显的机械伤；——基本无病虫害、冷害、冻害；——无异常的外部水分，冷藏取出后无收缩；——发育充分，达到适当的成熟度；——无异味；——带果柄，果柄长度不能超过1cm。等级芒果各等次除满足以上基本要求外，其等次指标见表1。表1等级指标指标优级一级二级果形具有该品种特征，无畸形，大小均匀具有该品种特征，无明显变形具有该品种特征，允许有不影响产品品质的果形变化色泽果实色泽正常，着色均匀果实色泽正常，75%以上果面着色均匀果实色泽正常...
