团体标准攸县香干YouxianSemi-dehydratedTofuICS67.060X11T/YXDFQX001-20182018-11-05发布2019-01-01实施攸县豆腐行业协会团体发布2前言本标准按GB/T1.1-2009和GB/T20004.1-2016给出的规则起草。请注意本标准的某些内容可能涉及专利,本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由攸县豆腐行业协会提出并归口。本标准由攸县农业局、湖南省食品测试分析中心、攸县特色农产品发展领导小组办公室、攸县豆腐行业协会负责起草。本标准参加起草单位：株洲湘东情食品有限公司、攸县南国宏豆食品有限公司、攸县日昇豆制品食品有限公司、攸县拉子豆制品有限公司、株洲世纪红调味食品有限责任公司、攸县新市智强食品厂、攸县豪哥食品有限责任公司、攸县平姐永盛食品有限公司、株洲八合食品有限公司、攸县盛玉坊食品有限公司、攸县石羊塘镇八合冲洣豆妈食品有限公司本标准主要起草人：单杨、李绮丽、朱玲风、李高阳、付复华、唐卫湘、何湘成、胡金春、董华贵、谢秋涛、袁洪燕、王爱平、何雪林、陈毫、周冬桂、周敏、钟东锋、夏毅、夏永良、唐亦平、黄文斌、符立志、曾李敏3攸县香干1范围本标准规定了攸县香干的术语和定义、产品分类、要求、生产加工过程、检验规则、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于预包装攸县香干的生产和销售。2规范性引用文件下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1352大豆GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）3术语和定义3.1攸县香干Youxiansemi-dehydratedtofu以攸县本地大豆为原料，采用攸县境内水为水源水，经磨浆、分离、煮浆、添加凝固剂点4脑（浆）、压榨成型等工...
