T/TSNCP泰顺县农产品产销协会团体标准企业标准T/TSNCP0001S-2021泰顺笋干2021-11-12发布2021-12-01实施泰顺县农产品产销协会发布全国团体标准信息平台T/TSNCP0001S-2021I前言本标准编写格式依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定，并结合实际情况制定,作为企业组织生产和产品质量控制的依据。本标准由泰顺县农产品产销协会提出。本标准由泰顺县农业农村局归口。本标准起草单位：泰顺县农产品产销协会。本标准主要起草人：徐顺养、谢小聪、施黎云、刘行佐、叶诚诚、曾玮、杨丽兰、朱柳玲、黄铮铮、赵锦泉、蓝丽精、陈维斌。本标准为首次发布。全国团体标准信息平台T/TSNCP0001S-20211泰顺笋干1范围本标准规定了泰顺笋干的术语和定义、原辅料要求及加工、质量要求及检验、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于泰顺笋干。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1泰顺笋干指以产自泰顺县境内的鲜笋为原料，经剥壳修整、蒸煮杀青、冷却漂洗、脱水、干燥等工序制成的非即食笋干。4原辅料要求及加工4.1原辅料要求4.1.1新鲜竹笋应新鲜、清洁、无污染，无虫害，无腐烂变质、无杂质，并符合GB2762、GB2763的规定。4.1.2其他辅料：允许使用食用亚硫酸盐，但最大添加量及二氧化硫残留应符合GB2760的要求，不允许使用其他禁用的漂白剂、蒸煮脱...
