备案号：QB64/0599S-2018Q/NXHX宁夏昊鑫现代农业开发有限公司企业标准Q/NXHX0002S-2018米粉2018-11-27发布2018-11-27实施宁夏昊鑫现代农业开发有限公司发布Q/NXHX0002S—2018I前言本标准的卫生指标是按照GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2016《食品安全国家食品标准食品中农药最大残留限量》确定。本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准由宁夏昊鑫现代农业开发有限公司提出。本标准由宁夏昊鑫现代农业开发有限公司负责起草。本标准主要起草人：侯静。本标准有效期五年。Q/NXHX0002S—20181米粉1范围本标准规定了米粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大米、碎大米为原料，经粉碎、冷却、包装等工艺制作而成的米粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5507粮油检验粉类粗细度测定GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则。GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求4.1原料要求大米、碎大米应符合GB2715的规定。4.2质量指标质量指标见表1。Q/NXHX0002S—20182表1质量指标项目指标灰分，%≤3.0粗细度全部通过CQ30号筛含砂量，%≤0.02磁性金属物，g/kg≤0.003水分,%≤15色泽、气味、口味具有米粉固有的气味、口味，无异味，色泽正常4.3卫生指标4.3.1真菌毒素限量按照GB2761规定执行。4.3.2污染物限量按照GB2762规定执行。4.3.3农药最大残留限量按照GB2763规定执行。5食品添加剂5.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。5.2食品添...
