ICS03.120.20CCSC55备案号：T/HNJC007—2022团体标准T/HNJC007—2022海南省营养健康⻝堂评价规范EvaluationSpecificationforNutritiousandHealthyCanteeninHainanprovince2022-09-22发布2022-10-08实施海南省酒店与餐饮⾏业协会发布全国团体标准信息平台T/HNJC007—2022I前⾔本标准按照GB/T1.1—2020《标准化⼯作导则第1部分:标准化⽂件的结构和起草规则》给出的规定起草。请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。本标准由海南省酒店与餐饮⾏业协会提出并归⼝。本标准起草单位：海南省疾病预防控制中⼼、海南省酒店与餐饮⾏业协会、海南豪仕集团、杭州东⽅⽹升科技股份有限公司、三亚中瑞酒店管理职业学院、海南海岛诚兴酒店管理有限公司、海南旭杨餐饮⽂化传播有限公司、海南⼒合泰⻝品有限公司、海⼝兴联兴餐饮管理有限公司。本标准主要起草⼈：冯礼明、⻢永忠、熊苗、陈刚、谭蓉、钟⼩荣、丁兆银、杨燕⻘、叶海涛、蒯斌毅、⻩栋庆、陈秋等。本标准的附录A为规范性附录。本标准为⾸次发布。全国团体标准信息平台T/HNJC007—20221海南省营养健康⻝堂评价规范1范围本标准规定了营养健康⻝堂评价的术语定义、建设要求和评价管理要求。本标准适⽤于海南省政府机关、企事业等单位⻝堂开展营养健康⻝堂建设及运⾏评价。2规范性引⽤⽂件下列⽂件中的内容通过⽂中的规范性引⽤⽽构成本⽂件必不可少的条款。其中，注⽇期的引⽤⽂件，仅该⽇期对应的版本适⽤于本⽂件；不注⽇期的引⽤⽂件，其最新版本（包括所有的修改单）适⽤于本⽂件。GB31654⻝品安全国家标准餐饮服务通⽤卫⽣规范JGJ64饮⻝建筑设计标准营养健康⻝堂建设指南（国卫办⻝品函﹝2020﹞975号）餐饮⻝品营养标识指南（国卫办⻝品函﹝2020﹞975号）中国居⺠膳⻝指南（2022）学校⻝品安全与营养健康管理规定（中华⼈⺠共和国教育部、中华⼈⺠共和国国家市场监督管理总局、中华⼈⺠共和国国家卫⽣健康委员会令第45号）3术语和定义下列术语和定义适⽤于本标准。3.1营养健康⻝堂nutritionandhealthcanteen通过⻝品安全管理、合理膳⻝搭配、营养健康知识宣教及信息采集分析等管理模式，实现以培养健康膳⻝理念、促进健康、预防疾病为⽬的的集体就餐⻝堂。3.2营养指导⼈员nutritionadvisor获得营养相关技能⼈员职业资格证书或营养相关专业技术⼈员职业资格证书的⼈员或经过相关营养专业培训的⼈员等，例如公共营养师、营养指导员、营养医师、公共卫⽣医师等。3....
