ICS65.020.20B05团体标准T/FSSJSYNY005—2020代替T/FSSJSYNY005-2018食用菌接种良好作业规范GoodManufacturingPracticeofMushroomInoculation2020-01-20发布2020-01-20实施辽宁省食用菌协会发布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/FSSJSYNY005—2020I前言本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由辽宁省食用菌协会提出。本标准由辽宁省食用菌协会归口。本标准起草单位：辽宁三友农业生物科技有限公司、辽宁省微生物科学研究院、辽宁省食用菌协会。本标准主要起草人：邹存兵、赵铠、朱巍巍、张忠伟、陈飞、黄云松、李莹莹、孙凯、盛金、刘芳岑、李颖。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/FSSJSYNY005—20201食用菌接种良好作业规范1范围本标准规定食用接种作业的人员、生产场地、厂房和布局、生产设施与设备、灭菌、接种开口操作、液体种接种操作、固体种接种操作、接种封口操作要求。本标准适用于食用菌接种作业。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T12728食用菌术语NY/T1731食用菌菌种良好作业规范3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1开口sackopening将菌种瓶、菌袋的封闭端打开或破开，用以进行接种操作的过程。3.2封口seal将接种后的菌种瓶、菌袋使用海绵塞或塑料盖等重新封闭的过程。4要求4.1人员应有与食用菌生产所需的专业技术人员，包括检验人员。4.2生产场地、厂房和布局符合NY/T1731规定。4.3生产设施与设备符合NY/T1731规定。4.4灭菌全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/FSSJSYNY005—20202菌瓶、菌袋高压灭菌，排尽冷空气后压力0.15MPa、温度121℃维持2h。填写灭菌记录表。4.5接种开口操作人员按照进出净化区域管理要求进入接种室，将工具器械及个人双手用75％酒精喷湿消毒。开口时工作人员双手严禁随意触碰其他物品，保证双手洁净。要求每工作1h后或碰触除操作工具外的其他物品后及时用75%酒精进行表面消毒。待菌包进入净化风机软帘内方可开口，拔出插棒要求动作简洁迅速，禁止将袋口及料带出棒外。如插棒与袋料粘连时要求先转动插棒或敲击插棒使粘连部分分离后再拔出。拔出的插棒放入插棒传送带内及时传出。如无插棒传送带，应在人员就近处放装棒袋。满袋后扎口放在不影响...
