ICS67.060湖北省团体标准T/HBLS0001—2021荆楚大地传统风味武汉热干面（生干面型）JingchuDadiTraditionalWuhanhot-drynoodles（rawdriedtype）2021-12-02发布2021-12–02实施湖北省粮食行业协会发布T/HBLS全国团体标准信息平台前言本文件由湖北省粮食行业协会提出。本文件由湖北省粮食行业协会归口。本文件主要起草单位：武汉轻工大学、湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北金银丰食品有限公司、湖北香思里食品股份有限公司、湖北宏信食品股份有限公司。本文件主要起草人：王学东、蒋修军、吕庆云、田国军、常宪辉、万芳、吴艳、付阳、丁贝贝、肖甚圣、杜静、陈三才。本文件为首次发布。全国团体标准信息平台荆楚大地传统风味武汉热干面（生干面型）1范围本文件规定了传统风味武汉热干面（生干面型）的术语和定义、分类及配料、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存的要求。本文件适用于以小麦粉为主原料，添加一定比例的食用盐、碳酸钠等，经混合、和面、熟化、压延、成型、干燥等步骤，制成生干面条，加入（或不加入）芝麻酱包及其他料包而成的预包装食品（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1355小麦粉GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2715食品安全国家标准粮食GB2717食品安全国家标准酱油GB2719食品安全国家标准食醋GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.42食品安全国家标准食盐指标的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/Z31233分立个体类产品随机抽样实施指南GB31644食品安全国家标准复合调味料GB/...
