ICS65.020.20CCSB3612天津市地方标准DB12/T1089—2021地理标志产品宝坻天鹰椒Productofgeographicalindication—BaodiTianyingpeppr2021-10-18发布2021-12-01实施天津市市场监督管理委员会发布DB12/T1089—2021I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由天津市农业农村委员会提出并归口。本文件起草单位：天津市宝坻区农业发展服务中心。本文件主要起草人：赵丽萍、刘会云、马钟艳、付连军、杨阳、郑海珊、郑之伟、吴学义。DB12/T1089—20211地理标志产品宝坻天鹰椒1.范围本文件规定了地理标志产品宝坻天鹰椒的保护范围、产地环境、品种、种植技术、产品质量、标志等内容。本文件适用于国家市场监督管理行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的宝坻天鹰椒。2.规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定GB/T21266辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3.术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4.地理标志保护范围见附录A。5.产地环境土地资源5.1土壤PH值6.37～8.6，全氮含量0.072%～0.223%，平均有机质含量15.0g/kg～36.0g/kg,土壤中富含氮、钾、铜、锰、锌、铁。气候条件5.2地域环境特征属暖温带半湿润大陆性季风气候，一年之中四季分明，春秋季短，冬夏季长，全年平均气温11.6℃。年均降水量612.5mm，历年无霜期平均在184d左右。年平均日照时数约为2480h。DB12/T1089—202126.品种感官特征6.1植株直立，株形紧凑，椒果簇生顶端呈鹰嘴状，椒果深红或紫红，色泽鲜艳，表皮油亮光滑，产量高，抗逆性好、品质优良、辣度极高。理化指标6.2见表1。表1宝坻天鹰椒理化指标项目指标粗纤维（%）≤41.4蛋白质（g/100g）≥18.4硒（mg/kg）≥0.0782灰分（g/100g）≥1.40辣椒素（mg/100g）≥8.5检测方法6.36.3.1粗纤维按GB/T5009.10中规定方法执行。6.3.2蛋白质按...
