SB中华人民共和国行业标准SB/T10050^10060一92SB/T10062^10064一92SB/T10085^10093一92水果及水果制品1992-08-14发布1992-12-01实施中华人民共和国商业部发布中华人民共和国行业标准梨脯SB/T10054-92主题内容与适用范围本标准规定了梨脯的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜梨为原料，经去皮、切半、去核、糖煮、干燥等工艺加工制成的桑脯。2引用标准GB10782蜜饯产品通则GB11860蜜钱食品理化检验方法GB7718食品标签通用标准3技术要求3.1感宫要求见表1,表1项目要求色泽呈浅黄色或黄色，色泽基本一致，有光泽组织形态块形饱满、完整，墓本一致，呈半透明。质地韧柔、细腻、不返砂，不流糖滋味及气味具有梨原果风味，甜度适口，无其他异味外来杂质不允许存在3.2理化指标见表2.表2项目指标水分，%17^-20总精(以转化精计)，%65^-70中华人民共和国商业部1992-08-14批准1992-12-01实施SB/T10054-924试验方法4.1感官检验按GB10782规定的方法检验.4.2水分测定按GB1186。规定的方法测定。43总精测定按GB11860规定的方法测定。5检驻规则按GB10782规定执行。‘标志、包装6.1产品标志销售包装上的标签应符合GB7718的规定.6.2包装标志按GB10782的规定执行。6.3包装按GB10782的规定执行.7运箱、贮存按GB10782的规定执行.8保质期不低于12个月。附加说明:本标准由中华人民共和国商业部提出井归口。本标准由商业部食品检洲科学研究所负资起草。本标准主要起草人镜泽青、刘仪初、王丽威。
