中华人民共和国商业行业标准SB/T10092-1992山植主肠内容与适用范围本标准规定了山植的等级规格、检验方法、检验规则、包装、运输与保管。本标准适用于山植鲜果的收购、销售。2弓I用标准GB2762食品中汞允许量标准GB2763粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准GB/T10651鲜苹果3术语3.1红果类型山檀果皮为红色(含浅红或橙红)的山植.3.2黄果类型山植果皮为黄色(含浅黄至橙黄)的山檀。3.3果实均匀度指数果皮大小均匀程度的数量指标。随机取样60个果，以其中20个小果重量除以20个大果重量所得的商数。3.4洁净果实表面无土、药物残留和污物。3.5碰压伤果实受碰撞或外界压力，对果实造成损伤。果皮未破，伤面凹陷.3.6刺伤果实采收或采后果皮被刺或划破，伤及果肉而造成的损伤。3.7锈斑果面上的铁锈色或煤灰状斑。3.8虫果昆虫为害的果实。主要指桃小、白小、梨小及桃盆螟等食心虫为害的果实。3.9病果由致病性微生物或外界环境造成的病块、病斑、畸形等的果实。主要指轮纹病、炭疽病、褐腐病、锈病及日灼病果。3.10大型果每千克果实个数等于或少于130个的果实。3.11中型果每千克果实个数在130-180个的果实。中华人民共和国商业部1992一12一30批准1993一06一01实施sB/'r10092-19923.12小型果每千克果实个数在181-300个的果实。4技术要求4.1规格等级指标规格等级指标见表表1山植质量规格等级指标#a#rIfi}大型果中型果小型果优等品一等品合格品优等品一等品合格品优等品一等品合格品每千克果个数簇110<120<130镇150簇160簇180夏220镇260<300果实均匀度指数>0.65>0.65>0.60>0.65>0.65>0.60>0.65>0.65>0.60果皮色泽达本品种成熟时固有色泽同优等品同优等品同大型果优等品同大型果一等品同大型果合格品同大型果优等品同大型果一等品同大型果合格品果肉颜色红色类型:红、粉红或橙红黄果类型:浅黄至橙黄同优等品红果类型:粉白或绿白黄果类型黄白至绿白同大型果优等品同大型果一等品同大型果合格品同大型果优等品同大型果一等品同大型果合格品风味无苦味、异味红果类型:无苦味、异味黄果类型:可微苦同一等品无苦味、异味红果类型:无苦味、异味黄果类型可微苦同一等品无苦味、异味红果类型:无苦味、异味黄果类型:可徽苦同一等品碰压刺伤果率，%<5<8<10<5<8<10<5<8<10锈斑超过果面1/4果率，%<3<5<5<3<5<5<3<5<5虫果率，%<3<5<8<3<5<8<3<5<8病果率，%0<3<50<3<50<3<5腐烂、冻伤果率，%000000000碰压刺伤、锈斑、病虫果率合计，%<6<10<15<6<10<15<6<10<154.2理化指标4...
