2023���04���11发布－－2023���08���01－－实施羊肚菌等级规格31中华人民共和国农业行业标准备案号：XXXX-XXXXＩＣＳ67.080.20CCSB4344—2023GradesandspecificationsofmorelＮＹ／Ｔ中华人民共和国农业农村部发布NY/T４３４４—２０２３前言本文件按照GB/T１１—２０２０«标准化工作导则第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定起草.本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出.本文件由农业农村部农产品营养标准专家委员会归口.本文件起草单位:上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所、农业农村部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海)、江苏安惠生物科技有限公司、上海科立特农产品检测技术服务有限公司、上海国森生物科技有限公司.本文件主要起草人:赵晓燕、周昌艳、范丽莹、陈惠、李晓贝、张艳梅、何香伟、吴伟杰、雷萍、鄂恒超、范婷婷、赵志勇、陈磊、董慧、李健英、查磊、徐春花.ⅠNY/T４３４４—２０２３羊肚菌等级规格１范围本文件规定了羊肚菌的术语和定义、要求、检测方法、判定规则、包装、标识和储运.本文件适用于人工栽培羊肚菌鲜品和干品.２规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件.GB４８０６６食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB４８０６８食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB５００９３食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T６５４３运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB７０９６食品安全国家标准食用菌及其制品GB/T１２７２８食用菌术语GB/T３４３１８食用菌干制品流通规范GB/T３７１０９农产品基本信息描述食用菌类NY/T３２２０食用菌包装及储运技术规范SN/T０２６６出口商品运输包装钙塑瓦楞箱检验规程３术语和定义GB/T１２７２８和GB/T３７１０９界定的以及下列术语和定义适用于本文件.３１羊肚菌morel一种珍稀食药两用真菌,隶属真菌门(Fungi)子囊菌纲(Ascomycetes)盘菌目(Pezizales)羊肚菌科(Morchellaceae).目前人工栽培品种主要为六妹羊肚菌(MorchellasextelataMKuo),梯棱羊肚菌(MorchellaimportunaMKuo)和七妹羊肚菌(MorchellaseptimelataMKuo)也有一定规模种植.３２子囊果ascocarp产生子囊的子实体.３３残缺菇fragmentaryascocarp菌盖、菌柄不完整的子囊果.３４缺陷菇defectivemushroom...
