ICS67．080．20B31NY中华人民共和国农业行业标准NY／T1586—20082008—05—16发布结球甘蓝等级规格Gradesandspecificationsofcabbage2008-07—01实施中华人民共和国农业部发布所。刖昌NY／T1586--2008本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：农业部农产品质量安全监督检验测试中心(重庆)、重庆市农业科学院蔬菜花卉本标准主要起草人：柴勇、李必全、杨俊英、熊英、周优良。结球甘蓝等级规格NY／T1586--20081范围本标准规定了结球甘蓝的等级和规格的要求、抽样方法、包装、标识和图片。本标准适用于鲜食结球甘蓝。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191包装、贮运、标识GB／T6543瓦楞纸箱GB／T8855新鲜蔬菜水果的抽样方法GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准国家质量监督检验检疫总局2005年75号令定量包装商品计量监督管理办法3要求3．1等级3．1．1基本要求根据对每个等级的规定和允许误差，甘蓝均应符合下列条件：——清洁，无杂质；——外观形状完好，茎基部削平，叶片附着牢固；——无外来水分；——外观新鲜，色泽正常，无抽薹，无胀裂，无老、黄叶，无烧心、冻害和腐烂；——无异味。312等级划分在符合基本要求的前提下，甘蓝分为特级、一级和二级，各相应等级应符合表1的规定。表1结球甘蓝等级等级要求叶球大小整齐，外观一致，结球紧实，修整良好；特级无老帮、焦边、侧芽萌发及机械损伤等，无病虫害损伤。叶球大小基本整齐，外观基本一致，结球较紧实，修整较好；一级无老帮、焦边、侧芽萌发及机械损伤，允许少量虫害损伤等。叶球大小基本整齐，外观相似，结球不够紧实，修整一般；二级允许少量焦边、侧芽萌发及机械损伤，允许少量病虫害损伤等。313允许误差等级的允许误差按数量计：a)特级允许5％的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b)一级允许lo％的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求c)二级允许10％的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。NY／T1586--200832规格321规格划分按单球质量大小确定结球甘蓝规格，分为大、中、小三个规格。具体要求见表2。表2结球甘蓝规格单位为千克每个规格大(L)中(M)小(S)平头结球甘蓝>2．51．5～2．5<1...
