ICS65.020B05备案号：60805-2018DB22吉林省地方标准DB22/T2876—2018黑木耳液体菌种生产技术规程Productiontechnicalregulationsforliquidspawnonblackwoodear2018-07-30发布2018-08-30实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2876—2018I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：吉林农业大学、吉林省海外农业投资开发集团有限公司。本标准主要起草人：李玉、姚方杰、鲁丽鑫、张友民、李丹、方明、王鹏、姜婉竹、张伟彤、陆甲、孙鹏、孔祥会、杨笑然、姚允武、刘宏宇、孟晶晶。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2876—20181黑木耳液体菌种生产技术规程1范围本标准规定了黑木耳液体菌种生产中的生产条件、生产工艺、运输、记录与档案。本标准适用于黑木耳液体菌种的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB150压力容器GB5749生活饮用水卫生标准GB12728食用菌术语GB50073洁净厂房设计规范NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T2375食用菌生产技术规范DB22/T2638黑木耳菌种质量可追溯规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1黑木耳液体菌种liquidspawnofblackwoodear用于生产和销售的黑木耳菌丝体及其生长基质组成的液体繁殖材料，包括摇瓶液体菌种、发酵罐菌种。注1：摇瓶菌种用于发酵罐菌种扩繁；注2：发酵罐菌种用于代料栽培。3.2液体菌种发酵罐cultivationapparatusforliquidspawn进行食用菌液体菌种培养的专用设备。要求不锈钢材质,应符合GB150要求。3.3起始pHinitialpHvalue液体培养基配制后尚未灭菌的pH。3.4发酵罐实消fullfermentercultivationapparatus对投料后的发酵罐进行高压蒸汽灭菌。3.5接种量inoculationamount本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2876—20182接入发酵罐中的食用菌菌种的数量，以菌种体积与培养基体积的百分比表示。3.6放罐emptypot液体菌种菌丝生长旺盛，达到生长对数期时结束培养，在无菌条件下从发酵罐通过传送管在0.15MPa压力下，注射接种到栽培袋中。3.7终止pHterminatepHvalue...
