ICS67.080.20B31备案号：35057-2012DB22吉林省地方标准DB22/T1583—2012黑木耳枝条菌种生产技术规程TechnicalregulationsofbranchesstrainsofAuriculariaauricula2012-09-15发布2012-10-31实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1583—2012I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由吉林省林业厅提出并归口。本标准起草单位：吉林省林业科学研究院、吉林农业大学、九台市怡景园林绿化公司、吉林省白河林业局。本标准主要起草人：付晓霞、刘晓龙、刘桂英、李继平、姚瑞、王广发。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1583—20121黑木耳枝条菌种生产技术规程1范围本标准规定了黑木耳枝条菌种生产场地、厂房设置和布局、设备设施、使用品种、生产工艺流程、技术要求和贮存运输要求。本标准适用于黑木耳原种生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4789.28食品卫生微生物学检验染色法—培养基和试剂GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准NY/T1742-2009食用菌菌种通用技术要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1枝条菌种branchesstrains利用硬杂木短木条作为原材料，经过处理并添加其它辅料后进行高压灭菌、冷却接种、恒温培养生产的菌种。4技术要求4.1技术人员菌种厂应有与固体菌种生产所需的相对应专业技术人员，专业技术人员应具有两年以上菌种生产经验。4.2场地选择地势平坦、高燥，通风良好，排水畅通，交通便利；周边300m之内无禽畜舍，无垃圾场，无污水和其他污染源，100m内无食用菌栽培场。4.3厂房与设施有晾晒场、原料库、配料室、灭菌室、冷却室、接种室、培养室、贮藏室、检验室等，厂房建造从结构和功能上能满足黑木耳枝条菌种生产的基本需要。4.3.1晾晒场本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1583—20122要求地势平坦高燥、通风良好、光照充足、空旷宽阔。4.3.2原料库要求通风干燥、防雨防晒防鼠，并远离火源。4.3.3配料室要求在室内，有水源和电源；如在室外还应有天棚，要防雨防晒防鼠。并配有蓄水池、天平、磅秤、搅拌机和...
