ICS65.020.30B43DB37山东省地方标准DB37/T2474—2014烟台黑猪YantaiBlackPig2014-04-21发布2014-06-01实施山东省质量技术监督局发布山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T2474—2014I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省畜牧兽医局提出。本标准由山东省畜牧业专业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院畜牧兽医研究所、莱州市畜牧兽医站。本标准主要起草人：武英、郭建凤、蔺海朝、刘雪萍、王继英、刘畅、葛春旭、王诚、张印、呼红梅。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T2474—20141烟台黑猪1范围本标准规定了烟台黑猪的品种特征、出场标准。本标准适用于烟台黑猪的鉴定、选育、生产和质量评定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB16567种畜禽调运检疫技术规范NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范3品种特征3.1总则烟台黑猪属华北型地方猪种，原产于山东省烟台市及周边地区，具有性成熟早、繁殖力高、利用年限长、肉质好、抗逆性强、遗传性能稳定等特点。3.2体型外貌烟台黑猪全身被毛全黑，稀密适中，皮灰色。体型中等、头长短适中、额部较宽广且有皱褶。嘴筒粗直或微弯，耳中等大小、下垂或半下垂。背腰较平直，腹中等大，臀部较丰满，四肢端正、体质结实、结构匀称、有效乳头7对以上，排列整齐，背部有少量黑色鬃毛。公猪背腰平直，四肢发达健壮，雄性较强，见附录A。3.3繁殖性能公、母猪5～6月龄，体重分别达70kg和60kg以上适配。母猪发情周期19d～22d，发情持续期3d～5d。初产母猪窝总产仔数11头以上，产活仔数10头以上；经产母猪窝总产仔数12头以上，产活仔数11头以上。3.4肥育性能胴体性状测定参照NY/T822，在本标准推荐的营养水平条件下（见附录B），烟台黑猪达90kg体重的日龄不高于240d，90kg体重活膘厚不高于37mm，25kg～90kg体重料重比不高于4.0：1。3.5胴体性状胴体性状测定参照NY/T825，体重90kg屠宰时，屠宰率不低于70%，胴体瘦肉率不低于42%，眼肌面积不低于20cm2，后腿比例不低于25%。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T2474—201424种用价值4.1体型外貌符合本品种特征。4.2健康状况良好，无遗传疾患和损征，外生殖器发育正常。4.3种猪个体或双亲经过性能测定，繁殖性状、肥育性能、胴体性状达到本标准规定的要...
