ICS35.240.60B07DB36备案号：34847-2012江西省地方标准DB36/T679—2012靖安白茶质量安全追溯操作规范CriterionofqualitysafetraceabilityforJing’anwhitetea2012-06-14发布2012-09-01实施江西省质量技术监督局发布DB36/T679—2012I前言本标准由江西省农业科学院提出。本标准由江西省农业科学院农业信息研究所负责起草。本标准的主要起草人：郑立平，丁建，张巴克，严志雁，聂强，周斌，宋晓。DB36/T679—20121靖安白茶质量安全追溯操作规范1范围本标准规定了靖安白茶质量安全追溯的术语和定义、总则、编码方法、信息采集、信息管理、追溯标识、系统运行自检、质量安全问题处置。本标准适用于江西省靖安白茶质量安全追溯体系的实施。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T14456.1茶叶质量检测绿茶部分GB15618土壤环境质量标准NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则3术语的定义NY/T1761确立的术语和定义适用于本规范。4总则4.1追溯目标消费者、质监部门等可根据追溯码追溯到靖安白茶的种植、采摘、加工处理、销售存储各个环节的产品、投入品信息及相关责任主体。4.2机构和人员被追溯的靖安白茶生产企业（组织或机构）应指定部门或人员负责追溯的组织、实施、监控和信息的采集、上报、核实及发布等工作。4.3设备和软件被追溯的靖安白茶生产企业（组织或机构）应配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条码读写设备及相关软件等。4.4管理制度被追溯的靖安白茶生产企业应制定产品质量安全追溯工作规范、信息采集规范、信息系统维护和管理规范、质量安全问题处置规范等相关制度，并组织实施。DB36/T679—201224.5追溯操作程序4.5.1资料收集与记录充分收集与靖安白茶质量安全相关的质量安全信息（详细信息见规范第6章），并对资料进行整理和记录。4.5.2质量检测依据靖安白茶相关标准和规范，对靖安白茶进行质量检测。4.5.3条码生成与打印将靖安白茶生产加工企业记录的质量安全信息录入系统，生成并打印条码标签，将标签贴在靖安白茶销售的包装盒外。4.5.4溯源查询消费者、质检部门等相关人员，通过输入条码在网络上查询靖安白茶产品的质量安全信息。5质量信息编码方法5.1种植编码5.1.1产地编码产地编码参照NY/T1761的规定执行。地块编码档案至少包括...
