ICS65.020.20B43备案号：33183-2012江苏省地方标准DB32DB32/T1973-2012家禽选育与生产记录规范standardrecordsofpoultrybreedingandproduction2012-02-10发布2012-04-10实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T1973-2012前言为提高家禽选育工作准确性，规范家禽选育与生产记录行为，特制定本标准。本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写》的规定编写。本标准由江苏省农业委员会提出。本标准起草单位：江苏省家禽科学研究所、扬州大学、江苏省畜牧总站、扬州翔龙禽业发展有限公司。本标准主要起草人：王克华、曲亮、王志跃、王勇、朱满兴。DB32/T1973-20121家禽选育与生产记录规范1范围本标准规定了术语和定义，选育记录，生产记录要求。本标准适用于家禽的选育及生产管理。2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。2.1品种本规范所指品种包括品种、品系、遗传群体、配套系。2.2家系号本规范所指家系号为笼养人工授精的父本家系号，小间自然交配的间号，均与公禽号对应。2.3蛋编号本规范所指蛋编号是在自繁或蛋品质测定期间，在禽蛋的小头用铅笔标注的笼号（间号）、生产日期等信息。3选育记录3.1系谱孵化记录应记录品种、世代、入孵日期、出雏日期，家系号（间号）、公禽号、与配母禽号、入孵蛋数、无精蛋数、受精率、头照死胎数、出雏死胎数、健雏数、弱雏数，受精蛋孵化率，各公禽后代（小间配种方式）或各母禽后代（个体笼养方式）翅号范围等信息，参见附录A.1。3.2系谱出雏记录应记录品种、出雏日期、记录人、带号人，雏禽翅号、蛋编号、父号、母号、初生重、雏禽外貌是否符合品种标准等信息，参见附录A.2。3.3体重记录应记录称重日期、品种、日龄、栋号、称重人、记录人，翅号、性别、体重、健康与否等信息，参见附录A.3。3.4体尺记录应记录测定日期、品种、日龄、栋号、测定人、记录人，翅号、体斜长、龙骨长、胸角度、胸深、DB32/T1973-20122胸宽、胫长、胫围、髋骨宽、半潜水长（水禽）等信息，参见附录A.4。3.5屠宰测定记录宜记录测定日期、品种、周龄、栋号、测定人、记录人，宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重、翅重、瘦肉重（肉鸭）、皮脂重（肉鸭）、头重、爪重、肝重、肌胃重等信息，浸烫前取组织样的应记录样本重，参见附录A.5。3.6常规肉品质测定应记录测定日期、品种、周龄、测定人、记录人，样本号、pH值、肉色（OD值）、剪切力、失水率等信息，参见附录A-6。3.7体重选种记录...
