ICS67.080.10B31DB37山东省地方标准DB37/T2605—2014冬枣等级规格2014-10-13发布2014-11-10实施山东省质量技术监督局发布山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T2605—2014I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省农业厅提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、山东省标准化研究院、山东省农业科学院科技信息研究所。本标准主要起草人：滕葳、李倩、张树秋、柳琪、王磊、王剑非、王玉涛、郭栋梁、高磊。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T2605—20141冬枣等级规格1范围本标准规定了冬枣等级与规格的要求、抽样方法、包装、标识。本标准适用于冬枣等级和规格的划分。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3要求3.1等级3.1.1基本要求冬枣应符合下列基本要求：——同一品种；——洁净、果点小；——无浆头、腐烂、变质、异味；——无病虫害导致的严重虫蚀、病斑和外皮开裂等损伤；——无冷冻、高温、机械导致的严重损伤。3.1.2等级划分在符合基本要求的前提下，冬枣分为特级、一级和二级。各等级应符合表1的规定。表1冬枣等级等级要求特级果形近圆形或扁圆形、洁净、整齐，果皮赭红光亮、着色50%以上，果肉白或黄白色，皮薄、果肉细脆无渣、浓甜微酸、爽口，无病虫害导致的病斑和外皮开裂等损伤，无冷冻、高温、机械导致的损伤。一级果形近圆形或扁圆形、洁净、整齐，果皮赭红光亮、着色50%以上，果肉白或黄白色，皮薄、果肉细脆无渣、浓甜微酸、爽口，无病虫害导致的病斑和外皮开裂等损伤，无冷冻、高温导致的损伤，裂纹果不超过2%。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T2605—20142表1冬枣等级（续）等级要求二级果形近圆形或扁圆形、洁净、整齐，果皮赭红光亮、着色30%以上，果肉白或黄白色，皮薄、果肉较脆无渣、浓甜微酸、爽口，无病虫害导致的病斑和外皮开裂等损伤，无冷冻、高温导致的损伤，裂纹果不超过5%。3.1.3允许误差范围等级的允许误差范围按其数量计：...
