SN中华人民共和国进出口商品检验行业标准sN/T0424一95出口冻牛、羊副产品检验规程Ruleofinspectionforfrozenoffalsofbeefandmuttonforexport1995一09一20发布1996一01一01实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发布中华人民共和国进出口商品检验行业标准出口冻牛、羊副产品检验规程SN/T0424一95Ruleofinspectionforfrozenoffalsofbeefandmuttonforexport主题内容与适用范围本标准规定了出口冻牛、羊副产品的技术要求、检验和贮藏运输。本标准适用于出口冻黄牛、冻耗牛、冻水牛的副产品和出口冻绵羊、冻山羊的副产品检验。弓1用标准GB2795出口冻兔肉六六六、滴滴涕残留量检验方法GB5033出口产品包装用瓦楞纸箱GB9691食品包装用聚乙烯树脂卫生标准GBn54食品中放射性物质限制量标准SN0168出口食品平板菌落计数SN0169出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法SN017。出口食品中沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法SN0172出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法SN0179出口食品中四环素族抗生素残留量检验方法SN0413出口冻牛肉检验规程SN0417出口冻羊肉检验规程术语牛百叶牛的瓣胃。黑膜胃粘膜被覆的棕黑色或棕黄色的角质上皮。技术要求原料1用于加工出口冻牛、羊副产品的牛、羊只，必须在取得商检注册的肉类加工厂屠宰。2用于加工出口冻牛、羊副产品的原料，必须是采自健康无病的牛、羊只的脏器组织，经过检验，无4414.14.1炎症、肿胀、出血、淤血、萎缩、坏死等病变，无寄生虫。4.2品质4.2.1必须品质新鲜，气味正常，不同的副产品应具有该器官组织所特有的正常色泽和固有弹性。4.2.2卫生良好，无毛、血、胆汁及胃肠内容物污染和其他杂质。4.2.3加工良好，修割整齐，不得有腺败。中华人民共和国国家进出口商品检验局1995-09-20批准1996一01一01实施ISN/T0424一954.3规格4.3.1冻牛舌舌体整洁，不带舌根软骨。可以带舌根肉，但需去净舌根余肉。去表面脂肪和舌淋巴结。舌背面允许有浅度检验刀口，但不得有另处刀伤及破口。仔细检视舌肌，不得带有金属异物。每条牛舌不得低于600g，按600^1000g和1000g以上分A装箱，或按合同规定分级。每箱净重20kg,4.3.2冻牛心外形整齐，允许有一外斜长刀口，但不宜过深。带心耳，修净大血管。每箱净重20kg,4.3.3冻牛肝外形完整，去胆囊、脂肪、血管，保留韧带，隔面允许有2-3处平修，面积不超过2cm'，脏面允许有加工和检验刀口。不得用水浸洗。每箱净重20kg(每箱允许有一个不完整肝)。4.3.4冻牛肾外形整齐，去肾包膜...
