中华人民共和国国家标准紧压茶康砖茶GB/T9833.4-89Bricktea—Kangzhuantea───────────────────────────────────────1主题内容与适用范围本标准规定了康砖茶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮藏、运输要求。本标准适用于以康南边茶、川南边茶及绿毛茶条茶为原料,经过毛茶整理、配料、蒸压成型、干燥、成品包装等工艺过程制成的康砖茶。2引用标准GB5009.57茶叶卫生标准的分析方法GB7718食品标签通用标准GB8302茶取样GB8304茶水分测定GB8305茶水浸出物测定GB8306茶总灰分测定GB8310茶粗纤维测定GB9679茶叶卫生标准GB9833.2紧压茶黑砖茶GB9833.3紧压茶茯砖茶GB11680食品包装用纸卫生标准3技术要求3.1等级和实物样康砖茶不分等级。制备实物样标准,为成品质量最低界限,每五年更换一次。3.2感官指标康砖茶感官品质指标必须符合实物标准样。外形：圆角长方形,表面平整、紧实、洒面明显,色泽棕褐。内质：无青霉、黑霉,香气纯正,汤色红褐、尚明,滋味尚浓醇,叶底棕褐稍花。3.3理化指标康砖茶理化指标应符合下表要求。──────────────┬───────────────项目│指标──────────────┼───────────────外形尺寸L×B×H,mm│160×90×60──────────────┼───────────────净重,g│500──────────────┼───────────────水分,％≤│16.0(计重水分为14.0)──────────────┼───────────────总灰分,％≤│7.5──────────────┼───────────────茶梗,％≤│8.0──────────────┼───────────────非茶类夹杂物,％≤│0.5──────────────┼───────────────粗纤维,％≤│20.0──────────────┼───────────────水浸出物,％≥│30.0──────────────┴───────────────注：①粗纤维、水浸出物、外形尺寸为参考指标。②L×B×H表示长×宽×高。③茶梗长度≤30mm。3.4卫生指标按GB9679规定执行。4试验方法、检验规定4.1取样方法按GB8302的规定执行。4.2感官检验方法按GB9833.2附录A规定的方法执行。4.3理化检验方法4.3.1净重检验方法按附录A规定的方法执行。4.3.2水分试验按GB8304的规定执行。4.3.3总灰分试验方法按GB8306的规...
