中华人民共和国国家标准GB/T14867一94凤香型白酒Feng-flavourChinesespirits1主肠内容与适用范困本标准规定了凤香型白酒的分类、技术要求、检验规则和标志、包装、运物、贮存。本标准适用于以粮谷为原料，经固态发酵、燕馏、贮存、勾兑而成的，具有乙酸乙醋为主、己酸乙酷为输的复合香气的蒸馏酒。2引用标准GB1”包装储运图示标志GB2757燕馏酒及配制酒卫生标准GB5009.48燕馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB10344饮料酒标签标准GB10345白酒试验方法GB10346白酒检验规则3产品的分类产品按酒度分为两类:I，凤香型白酒:酒精度40.1写一55.0%(V/V).3.2低度凤香型白酒:酒精度35.000-40.0%(V/V),4技术要求4.1凤香型白酒4.1.1感官要求应符合表1的规定。表1项目优等品一等品合格品色泽无色，清亮透明，无惫浮物，无沉淀香气醉香秀雅，具有乙徽乙酸为主，一定盆己酸乙to为辅的复合香气醉香纯正，具有乙破乙曲为主，一定It己酸乙四为辅的复合香气醉香较正.兵有乙咬乙.为主，一定t己破乙.为抽的复合香气口味醉厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长醉厚甘润.谐调爽净，余味较长较睁厚，甘润谐调.爽净.有余味风格具有本品突出的风格具有本品明显的风格具有本品面有的风格4-1.2理化要求国家技术监督局1994一02一04批准1994一06一01实旅GB/T14867一94应符合表2的规定。表2项目优等品一等品合格品酒精度(20℃)，写(V/V)二40.1~55。0总酸(以乙酸计)，9/L妻一{0.25总宙(以乙酸乙酸计).创L)1601。501.40乙酸乙醋，9/L)0.600500.40己酸乙酸，9/L0.15~0.500.12~0500.10~0.50固形物，9/L成0。80注:①何精度允许公差为士1.0%(V/V).②优等品、一等品、合格品均不得加入非自身发醉产生的物质。4.，.3卫生要求应符合GB2757的规定。4.2低度凤香型白酒4.2.1感官要求应符合表3的规定。表3项目优等品一等品合格品色泽无色，清亮透明，无惫浮物，无沉淀香气醉香秀雅，具有乙酸乙助为主，一定t己酸乙嘴为辅的复合香气醉香纯正，具有乙酸乙醋为主，一定t己酸乙胎为辅的复合香气醉香较纯正，具有乙酸乙酷为主，一定量己酸乙酷为辅的复合香气口味醉厚甘润，谐调爽净，有余味醉厚甘润.谐调，味爽净较醉厚，甘润，爽净风格具有本品突出的风格具有本品明显的风格具有本品固有的风格4.2.2理化要求应符合表4的规定。表4项目优等品一等品合格品摘精度(20℃)，%(V/V)35.0~40。0总酸(以乙酸计)，9/L》0.200。150.10总目(以乙映乙.计).创L)1.000.800.60乙曦乙二9/L》0.400。35030己胶乙醉，9/L0.1...
