中华人民共和国国家标准UDC547.97:664GB9990一88剂化钙强性品活食FoodadditiveCalciumofintensifiers本标准适用于由牡蝎壳经高温锻烧、水解提纯而得制品，在食品工业中可作强化剂。1技术要求1.1性状白色无滨粉末，略有咸涩味，易溶于酸性溶液。1.2理化要求项目指标钙(Ca)含量.%)50.0水分，%簇1.0细度10。目筛通过率，%)98.5砷<以A;计)，%毛0.0001铅(以Pb计)，%镇0.0001锡(以Cd计)，%落0.0001盐酸不溶物，%簇0.10钡(以13a1十)，%簇0.032试验方法本标准除特殊注明外，试验中所用试剂为分析纯。水为蒸馏水或相应纯度的水，溶液为水溶液。在测定重金属时，所用玻璃仪器洗净后需用10%硝酸浸泡，并冲洗干净。2.1钙(Ca)2.1.1试剂和溶液2.1.1.1盐酸(GB622)1:1溶液2.1.1.2酒石酸钱(GB602)-1000溶液。2门.1.3三乙醇钱1:2溶液。2.1.1.4氰化钾5溶液2.1.1.5氢氧化钠(GB629)10%和20%溶液。2.1.1.6钙红指示剂称取钙红(Cz,HN2O,S)0.5g与干燥后的氯化钠50g于研钵中充分研磨成均匀粉末，放入棕色瓶中华人民共和国轻工业部1988一12一10批准1989一07一01实施GB9990一as中保存。2.1.1.7。.02M乙二胺四乙酸二钠标准溶液按GB601《化学试剂标准溶液制备方法》第1.7条配制和标定。2.，.2试验称取样品2.0g于烧杯中，加25mL水，缓慢滴加盐酸至全溶，加热驱除二氧化碳，冷却后，于容量瓶中加水稀释至250mL。用移液管吸取25mL混匀的溶液于250mL容量瓶中，加水稀释至刻度，再用移液管吸取上述溶液25mL于锥形瓶中，加入酒石酸钱2.5mL，三乙醇胺5mL,混匀后再加20氢氧化钠10ml氰化钾5mL、钙红指示剂0.2g，用乙二胺四乙酸二钠标准溶液滴定至溶液由酒红色变为纯蓝色。2.1.3计算40.08XMXV、__人1=---丁-二气丁二二于犷----入luu1MUM............·.···········⋯⋯(1)式中:X,—样品中钙含量，%;M—乙二胺四乙酸二钠摩尔浓度;V滴定时消耗乙二胺四乙酸二钠量，mL;w—滴定的样液相当于样品的质量，9。2.2水分2.2.1仪器烘箱温度可控制在1300C;称量瓶直径大于5cm,2.2.2试验精确称取样品5-10g置于已恒重的称量瓶中，均匀摊开，在13。士1C烘箱里烘40燥器内冷却，称重，直至恒重。每份样品不少于两个平行试验，恒重误差不超过士。.0022.2.3计算min取出，于干式中IX2—样品中水分含量，%;A—烘千前容器和样品总质量B-烘干后容器和样品总质量w—取样质量，92.3细度2.3.1仪器A一B___人，=--.奋;;一-x土uuw+8+，9节⋯⋯(2)分样筛夭平。2.3.2试验称取样品2.3.3计算100目。10.00R，过10。目...
