中华人民共和国国家标准UDC647-918，664食品添加剂异构化乳枪液GB8816一88FondadditiveLactuloseliquid本标准适用于以乳糖为原料，以氢氧化钠为异构剂制得的异构化乳糖液。本品是双叉杆菌(bifidus)的增殖因子，主要用于鲜奶、奶粉、饼干等食品中，具有帮助消化吸收蛋白质、乳糖，产生维生素B组等功能。异构化乳糖中含有四种搪，即:乳酮糖、乳搪、半乳糖、果糖。其中起增殖双叉杆菌作用的是乳酮糖、又叫乳果糖、乳士搪、半乳糖基果糖贰。乳酮糖的结构式:f1.01111}\'\01I,(AI卜。亦~可分子式CHO,分子量342.30(按1983年国际原子量表)1技术要求1.1外观:一级品为黄色透明液体。二级品为棕色透明液体.1.2异构化乳糖液应符合下列要求:批标名称一级品指标二级品指标1.比重y;8》2.折光率20,"C,〕3，乳阴糖含量，%妻刁.乳糖含量，写(5.半乳糖含量，%镇6.果糖含量,纬51.351.4744.009.0014.004001.251.4230.0013.009.001.50中华人民共和国商业部1988一02一12批准1988一07一01实施GB8816一88续表批标名称一级品指标二级品指标7.A.,%蕊8.Pb,%镇9.细菌总数，个/.L(10.大肠菌群，个/100mL11.致病菌(指肠道致病菌及致病性球菌)0.000050.00010.000050.00011000不得检出不得检出2试验方法本试验所用的水为燕馏水。2.1比重的测定按GB5009.2-85《食品的比重测定法》中比重瓶法测定。2.2折光率的测定按QB798-81《折光指数测定法》进行。2.3异构化乳糖液中乳酮糖、乳糖、半乳糖、果糖含量的测定(高效液相色谱法)2.3.1试剂和溶液2.3.1.1标准乳酮糖usp.2.3.1.2标准乳糖(HG3-1000-76),2.3.1.3标准半乳糖(HG3-1093-77)。2.3.1.4标准果糖。2.3.1.5乙腊(HGB3329-60)。2.32仪器2.3.2.1高效液相色谱仪2.3-2.2色谱分离柱:碳水化合物分析柱(03.9X300mm).2.3.2.3检测器:示差折光检测器。2.3.2.4记录仪:730e2.3.2.5微量注射器:100pLa2.33色谱分析条件2.3.3.1分析操作温度为22'C士2a2.3.3.2流动相为:乙睛:水二77:23(v/v)。2.3.3.3流动相流动速度为1.0mL/mine2.3.4色谱分析程序2.3.4.1标准溶液的配制精确称取2.3.1条中乳酮糖2B.乳糖2g、半乳糖1g、果糖1g(精确到万分之一克)。将四种糖共溶于100mL容量瓶中，加水至刻度作为贮备液，用0.2um超德膜过滤、贮存。分析时按不同样品配制成标准混合液。2.3.4.2样品制备取三只10mL容量瓶，洗净，在110'C烘箱中干燥至恒重，称重(精确到万分之一克)，将异构化乳糖液分别加至刻度，称重(精确到万分之一克)，然后用蒸馏水分别洗入50mL干净的容量瓶中，...
