文章编号：1673-887X(2023)05-0018-02不同水浴温度对蔬菜中甲胺磷回收率的影响胡嘉敏，李琰，赵迎春，李国富，郑乐涛（鹤山市农产品质量监督检验测试中心，广东鹤山529700）摘要文章探究了甲胺磷在净化过程中水浴温度对回收率的影响。以生菜为样品，在净化过程中分别在80℃、65℃、55℃、45℃水浴锅上加热吹干，对比甲胺磷回收率。甲胺磷在水浴温度45℃时回收率最高。热稳定性较差的有机磷农药，在样品前处理的净化过程中，可适当降低水浴温度，提高回收率，增加实验的准确性。关键词甲胺磷；净化；水浴温度；回收率中图分类号F322文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.05.007EffectofDifferentWaterBathTemperatureonRecoveryofMethamidophosinVegetablesHuJiamin,LiYan,ZhaoYingchun,LiGuofu,ZhengLetao(HeshanAgriculturalProductsQualitySupervisionandInspectionTestingCenter,Heshan529700,Guangdong,China)AbstractAbstract：Theeffectofwaterbathtemperatureonrecoveryrateofmethamidophosduringpurificationwasstudied.Thesamplesoflettucewereheatedandblow-driedat80℃,65℃,55℃and45℃respectivelyduringthepurificationprocess,andtherecoveryrateofmethamidophoswascompared.Therecoveryrateofmethamidophoswasthehighestat45℃.Organophosphoruspesticideswithpoorthermalstabilitycanproperlyreducethetemperatureofwaterbath,improvetherecoveryrateandincreasetheaccuracyoftheexperimentduringthepurificationprocessofsamplepretreatment.Keywords：methamidophos,purification,waterbathtemperature,recovery甲胺磷（Methamidophos，简称MAP），别名多灭灵、克螨隆等[1]，是一种高效、广谱性有机磷杀虫剂和杀螨剂，具有优良的触杀作用[2]，较好的内吸和胃毒作用，广泛用于农作物病虫害防治，是目前我国生产和使用量最大的农药。其在食品中的残留分析越来越受到关注[3]。食品安全国家标准（GB2763-2021）中规定了蔬菜水果等食品中农药最大残留限量[4]，检测结果的准确性将直接影响对蔬菜的安全性评价和判断[5]。甲胺磷热稳定性差，为提高甲胺磷回收率，本文采用NY/T761-2008方法进行测定，探究净化过程中水浴温度对甲胺磷回收率的影响。1材料与方法1.1试剂乙腈（分析纯）；丙酮（色谱纯）；氯化钠（分析纯）；滤膜（0.2μm，有机溶剂膜）；甲胺磷农药标准品（有证标准物质，农业部环境保护科研检测所，浓度100μg/mL...
