成都中医药大学学报（教育科学版）JournalofChengduUniversityofTCM(EducationScienceEdition)·111·2023年3月第25卷第1期Mar.2023,Vol.25,No.1马晓菊胡婷婷李湛段威饶朝龙（成都中医药大学公共卫生学院,四川成都611137）【摘要】立德树人是推进课程思政的根本任务。本文针对公共营养学课程，结合食品卫生与营养学专业人才培养方案，根据课程自身特点，确定课程思政目标，挖掘思政元素，优化教学方法，使专业教育和思政教育同向同行，将社会主义核心价值导向无缝融入专业教学中。【关键词】公共营养学；课程思政；教学改革【Abstract】Thefundamentaltaskofpromotingthecourseideologyandpoliticseducaionisestablishingmoraleducation.Aimingatthepublicnutritioncourse,combiningwiththetrainingprogramofthemajorofFoodHygieneandNutrition,andbasingonitcharacteristics,theideologicalandpoliticaleducaiongoalsofthiscourseweredeveloped,theideologicalandpoliticalelementswereexcavated,andtheteachingmethodswereoptimized,whichmadetheprofessionaleducationconformtoideologicalandpoliticaleducation,andseamlesslyintegratedthesocialistcorevalueorientationintotheprofessionalteaching.【Keywords】Publicnutrition;Ideologyandpoliticseducaion;TeachingreformMaXiaoju,HuTingting,LiZhan,DuanWei,RaoChaolong(SchoolofPublicHealth,ChengduUniversityofTraditionalChineseMedicine,Chengdu61137,China)作者简介：马晓菊（1980-），女，副教授。通讯作者：饶朝龙。基金项目：成都中医药大学教改建设项目（NO.JGYB2020003；JGZD202005）。公共营养学课程思政的教学设计与实践ExplorationontheDesignandPracticeofIdeologicalandPoliticalEducationofPublicNutritionCourse2016年12月，在全国高校思想政治工作会议上，习近平总书记强调高校立身之本在于立德树人，坚持把立德树人作为中心环节，将思想政治工作贯穿于高校教学全过程，实现全程育人、全方位育人，从而回答培养什么样的人、如何培养人、为谁培养人这一教育根本问题[1]。2020年，国家教育部在颁布的《高等学校课程思政建设指导纲要》中再次明确提出，将课程思政建设作为实现立德树人根本任务的重要战略举措和全面提高人才培养质量的重大任务，全面推进课程思政建设，寓价值观引领于知识传授和能力培养中，以帮助学生塑造正确的世界观、人生观、价值观[2]。本研究以中医...
