收稿日期：2022-09-09基金项目：《随园食单》食材的健康功效分析挖掘研究（编号：001062001005）作者简介：樊慧娟，硕士研究生，研究方向：药食同源中药的健康功效，E-mail:861990905@qq.com*通讯作者：李文林，研究员，硕士生导师，研究方向：药食同源文献分析挖掘研究，E-mail:njliwl@njucm.edu.cn荠菜药食两用古今源流考证分析樊慧娟1，李文林1,2,3*，杨丽丽3（1.南京中医药大学针灸推拿养生康复学院，江苏南京210023；2.南京中医药大学江苏省中药资源产业化过程协同创新中心，江苏南京210023）；3.南京中医药大学图书馆博物馆，江苏南京210023）摘要：目的系统梳理荠菜及其药用部位古今药用与食用历史，为荠菜药食两用价值挖掘、药用地位恢复、资源综合开发利用与产业链延伸提供理论参考。方法采用文献法，对本草、方剂、农书、养生等著作中荠菜及其药用部位的记载进行系统整理，梳理荠菜古今药用与食用历史。结果在历代古籍记载中，荠菜及其药用部位具有多方面的药食同源功效，可用于内外妇儿眼各科的治疗；在现代研究中，荠菜具有食用、药用、饲用价值，在食品加工业、功能性产品开发、化妆品领域表现出优质潜力。结论荠菜是一味分布广泛、功效齐全的药食同源中药材，基于其文献记载具有广阔的应用前景和利用价值。关键词：荠菜；药用部位；资源化利用；文献研究中图分类号：R281.3文献标识码：A文章编号：1672-979X（2023）02-XXI-07DOI：10.3969/j.issn.1672-979X.2023.02.026TextualResearchandAnalysisonAncientandModernOriginofMedicinalandEdibleValueofShepherd’sPurseFANHui-juan1,LIWen-lin1,2,3,YANGLi-li3(1.CollegeofAcupuncture,Massage,HealthPreservationandRehabilitation,NanjingUniversityofChineseMedicine,Nanjing210023,China;2.CollaborativeInnovationCenterforIndustrializationProcessofChineseMedicineResources,NanjingUniversityofChineseMedicine,Nanjing210023,China;3.LibraryandMuseum,NanjingUniversityofChineseMedicine,Nanjing210023,China)Abstract:ObjectiveTosystematicallyreviewthemedicalandediblehistoryofCapsellabursa-pastoris(L.)Medic.(Shepherd’spurse),soastoprovideatheoreticalreferencefortheminingofmedicinalandediblevalue,therecoveryofmedicinalstatus,thecomprehensivedevelopmentandutilizationofresourcesandtheextensionofindustrialchain.MethodsDocumentarystudywasperf...
