L/O/G/O功能性食品(shípǐn)调节肠道菌群老师(lǎoshī)：·····姓名：·····学号：12813026第一页，共二十三页。1.肠道微生态简介在长期的进化过程中，宿主与其体内寄生(jìshēng)的微生物之间，形成了相互依存互相制约的最佳生理状态，双方保持着物质、能量和信息的流转，因而机体携带的微生物与其自身的生理、营养、消化、吸收、免疫及生物拮抗等有密切关系。在人体微生态系统中，肠道微生态是主要的，最活跃的，一般情况下也是对人体健康有更加显著影响的。肠道微生态(shēngtài)第二页，共二十三页。肠道菌群人类肠道菌群约有100余种菌属，400余菌种，菌数约为1012~1013个/g粪便(fènbiàn)，其中以厌氧和兼性厌氧菌为主，需氧菌比较少。形态上有拟杆菌、球菌、拟球菌和梭菌。这些细菌产生各种酶，起着对人体有益、无关和有害的作用。第三页，共二十三页。ClicktoaddTitle婴儿在出生之前的肠道是无菌的。新生儿第一次排出的胎便也是无菌的。在出生同时，各种菌开始在婴儿的肠道内繁殖。最初是大肠菌和肠球菌、梭菌占主体，出生后5天左右，双歧杆菌开始占优势。在婴儿期双歧杆菌保持者绝对优势的状态，母乳喂养儿之所以抗病力强，其理由之一即为肠道内双歧杆菌占绝对优势而起到防御感染(gǎnrǎn)的作用。第四页，共二十三页。ClicktoaddTitleClicktoaddText从断奶开始直到成年期双歧杆菌渐渐减少，类杆菌、真细菌、消化球菌等成年人型菌逐渐占有优势。到了中老年以后，双歧杆菌进一步减少，有害菌在进一步增加。因此(yīncǐ)，对中老年人，增加肠道内双歧杆菌和乳杆菌，对人体健康将十分有利。第五页，共二十三页。益生菌益生菌是一种(yīzhǒn)ɡ能通过改善肠道微生态平衡而促进人体健康的微生物。本文综述了近年来益生菌调节肠道菌群研究的概况。第六页，共二十三页。表肠道菌群中主要(zhǔyào)细菌的作用有益作用肠道菌有害作用肠道菌免疫调节大肠埃希菌乳杆菌真杆菌双歧杆菌拟杆菌腹泻与便秘、致病性感染、肝、脑损害与致肿瘤绿脓假单胞菌变形杆菌葡萄球菌梭杆菌肠球菌大肠埃希菌链球菌真杆菌拟杆菌助消化、促吸收与延缓衰老乳杆菌双歧杆菌拟杆菌抑制外来菌与病原菌的生长肠球菌乳杆菌链球菌真杆菌双歧杆菌产生腐败产物拟杆菌合成维生素与分解腐败产物产生致癌物大肠埃希菌链球菌拟杆菌第七页，共二十三页。肠道菌群的调整(tiáozhěng)ClicktoaddText近年来人们不论是在理论上或应用上都十分重视肠道微生态...
