第十六章肠杆菌(gǎnjūn)科第一页，共一百二十一页。第一页，共一百二十一页。肠杆菌(gǎnjūn)科成员广泛存在于自然界，多为人和动物的肠道菌，其中部分有致病性。共性是：…………第二页，共一百二十一页。第二页，共一百二十一页。肠杆菌肠杆菌(gǎnjūn)(gǎnjūn)科概述科概述一、概念(gàiniàn)是一大群寄居于人类和动物肠道中的生物学性状相近的革兰阴性杆菌。其中大部分为正常菌群（如埃希菌属）；有些为肠道致病菌（如志贺菌属、沙门菌属、致病性大肠杆菌等）。肠道杆菌种类繁多，分27属、110个种第三页，共一百二十一页。第三页，共一百二十一页。二、肠道杆菌的共同(gòngtóng)特征：大肠杆菌大肠杆菌(dàchánɡɡǎnjūn)(dàchánɡɡǎnjūn)×1000×1000大多菌属有菌毛。多数有鞭毛大多菌属有菌毛。多数有鞭毛（志贺菌属除（志贺菌属除外外）。）。少数菌属有多糖少数菌属有多糖(duōtánɡ)(duōtánɡ)构成的包膜构成的包膜（（如大肠杆菌、伤寒杆菌如大肠杆菌、伤寒杆菌））1.1.形态与结构形态与结构均为均为GG--中等大小杆菌。各中等大小杆菌。各属细菌在形态、排列上无区属细菌在形态、排列上无区别。别。第四页，共一百二十一页。第四页，共一百二十一页。2.培养特性营养要求不高，普通培养基中均能生长。所有肠道杆菌菌落特点相似，无鉴别(jiànbié)意义。3.3.生化反应生化反应生化反应十分活泼生化反应十分活泼(huópo)(huópo)，是鉴定肠道，是鉴定肠道菌的重要依据。菌的重要依据。第五页，共一百二十一页。第五页，共一百二十一页。鉴定中最重要鉴定中最重要(zhòngyào)(zhòngyào)的生化反应的生化反应乳糖发酵乳糖发酵(fājiào)(fājiào)试验试验肠道非致病菌肠道非致病菌（埃希菌属）（埃希菌属）发酵发酵(fājiào)(fājiào)乳糖、产酸产气＋乳糖、产酸产气＋肠道致病菌肠道致病菌（志贺菌属、（志贺菌属、沙门菌属等）不发酵乳糖—沙门菌属等）不发酵乳糖—第六页，共一百二十一页。第六页，共一百二十一页。4.抗原构造复杂肠道杆菌抗原构造十分复杂①菌体抗原—“0”抗原细菌细胞壁中脂多糖，为群特异性抗原。“0”抗原特异性由脂多糖未端重复结构的多糖残基侧链决定.具有(jùyǒu)“0”抗原细菌菌落呈光滑型(S);丢失多糖侧链的细菌菌落呈粗糙型(R).R型菌的致病性明显降低.第七页，共一百二十一页。第七页，共一百二十一页。2001-0214脂多糖（脂多糖（lipopolysaccharidelipopolysaccharide，LPSLPS)Str...
