四、婴幼儿的膳食(SHÀNSHÍ)自学婴儿(yīngér)喂养第一页，共三十七页。婴儿(YĪNGÉR)喂养新观点：WHO和联合国儿基会提倡：6个月前采取“完全母乳喂养”，即不喂除母乳之外的任何(rènhé)食物或饮料，甚至不喂水。允许婴儿服用滴剂和糖浆（维生素、矿物质和药物）。母乳喂养最好至2岁或2岁以上。第二页，共三十七页。1.幼儿进食特点提问：婴儿与幼儿比较，两者在进食上有哪些不同之处？幼儿消化系统及运动系统的发育改变(gǎibiàn)了幼儿的进食，体现在食物结构、进食量和进食行为的变化。（一）幼儿(yòuér)喂养第三页，共三十七页。2.人的进食调节(tiáojié)机制提问：P167图5-2解释了食欲的产生和消失过程，它对幼儿膳食管理有什么启示？托儿所幼儿园卫生保健工作规范第四页，共三十七页。3.幼儿进食(JÌNSHÍ)特点进餐比较(bǐjiào)有规律，通常是3餐，再加餐2-3次；二岁后伴随着幼儿生长发育的减慢，进食量减少，进食兴趣点转移，食欲下降，但独立进餐意识较强；对食物表现出不同喜好。通常喜好甜味食物，清谈食品，但存在明显的个体差异；幼儿对食品的颜色和形状有所偏好，通常喜欢色彩鲜艳的食品（不喜欢黑色）和形状独特的食品（如动物形象、手拿食品）；第五页，共三十七页。幼儿对食物的名称敏感，喜欢好听的、名称有趣的食品；幼儿不喜欢吃干硬和粘稠食品；2岁前的幼儿喜欢吃熟悉的食品，对新食品不容易接受，而大年龄幼儿则喜欢吃新奇食品；喜欢少量多次添加(tiānjiā)；进餐过程注意力容易分散，易受外界干扰。第六页，共三十七页。4.幼儿的膳食搭配幼儿膳食在食物种类(zhǒnglèi)的搭配上与成年人基本相同，每天膳食包括了六大类食物，但在各类食物所占比例有所不同。第七页，共三十七页。母乳和乳制品，继续母乳喂养，可持续至2岁；或幼儿配方食品80-100克谷类100-150克蔬菜类和水果类各150-200克蛋类、鱼虾肉、瘦畜禽肉等100克油20-25克中国营养(YÍNGYǍNG)学会膳食金字塔1-3岁（2007）第八页，共三十七页。适当户外活动谷类180-260克，适量饮水蔬菜类200-250克水果类150-300克鱼虾类40-50克；禽畜肉类30-40克；蛋类60克油25-30克奶类及制品200-300克；大豆及制品25克中国营养学会(XUÉHUÌ)膳食金字塔3-6岁（2007）第九页，共三十七页。具体搭配应注意：食物的多样性，同类食物应经常变换(biànhuàn)，如粮食、蔬菜、肉类；蔬菜水果应保持新鲜，有一定量的深颜色食品；每天保持有一定量的奶...
