饮食和营养治疗是糖尿病治疗的重要组成部分，是所有治疗的基础(jīchǔ)。对此不重视，糖尿病就不可能得到理想控制。不良的饮食结构和习惯还可能导致相关的心血管危险因素。第一页，共三十九页。第一页，共三十九页。控制总热量的摄入。合理均衡各种(èzhǒn)ɡɡ营养物质。坚持不懈、持之以恒。第二页，共三十九页。第二页，共三十九页。获得并维持理想的血糖水平减少心血管危险(wēixiǎn)因素提供均衡营养的膳食维持合理体重第三页，共三十九页。第三页，共三十九页。⒈合理控制总热能﹙吃多少？﹚合理控制总热能是糖尿病饮食管理的首要原则。⒉各种营养素的搭配﹙吃什么？﹚3、饮食的分配﹙怎么吃？﹚4、选择(xuǎnzé)合适的烹饪方法第四页，共三十九页。第四页，共三十九页。步骤1--确定标准(biāozhǔn)体重（1）成年女性：标准体重(kg)＝身高(cm)－105成年男性：标准体重(kg)＝身高(cm)－100（2）身高在165cm以上：标准体重(kg)＝身高(cm)－100身高在165cm以下：标准体重(kg)＝身高(cm)－105第五页，共三十九页。第五页，共三十九页。步骤2—计算体重指数（BMI）BMI（公斤∕平方米）＝体重（公斤）／身高（米）2判断标准：BMI18.5﹤体重过轻BMI＝18.5～23.9正常BMI＝24～27.9超重(chāozhòng)BMI≥28肥胖第六页，共三十九页。第六页，共三十九页。步骤3—确定每公斤体重(tǐzhòng)的热能成人糖尿病每日热量供给量表（千卡／公斤）体型卧床轻体力中体力重体力消瘦25303540正常20～2525～3030～3535～35肥胖15～20253035第七页，共三十九页。第七页，共三十九页。中国成人活动水平的建议分几级活动水平工作内容举例轻办公室工作、讲课、酒店服务员中学生日常活动、机动车驾驶重农业(nóngyè)劳动、炼钢、舞蹈、体育活动第八页，共三十九页。第八页，共三十九页。步骤4—确定全天(quántiān)的热能标准体重×每公斤所需的热能举例说明：糖尿病患者，男性，46岁，体重80公斤，身高165厘米，中体力劳动强度。计算总热量标准体重＝165－100＝60公斤BMI＝80÷1.652＝29.4肥胖每公斤体重热能供给量为30千卡总热量：30千卡／公斤×60公斤＝1800千卡第九页，共三十九页。第九页，共三十九页。选择(xuǎnzé)食物的原则4项基本原则①平衡膳食，摄入需要的全部营养素②兼顾控制血糖、血脂、高血压、体重等。③兼顾并发症④兼顾个人的饮食爱好第十页，共三十九页。第十页，共三十九页...
