第35卷第1期2023年2月北方工业大学学报J.NORTHCHINAUNIV.OFTECH.Vol.35No.1Feb.2023韩国茶道的现代嬗变∗李幸哲(浙江工商大学东亚研究院,311199,杭州)摘要在中国,对韩国茶文化的研究仍然不足,且研究主要集中在过去王朝时代,缺少对现代韩国茶文化发展情况的研究。为帮助了解现代韩国茶文化的嬗变,本文着重分析从朝鲜末期起,经日本帝国主义强占时期,到1960—70年代的韩国茶文化复兴运动的历程。18世纪实学家们掀起了朝鲜茶文化的复兴,在此基础上,到19世纪末、20世纪初朝鲜政府推动了茶产业发展政策和一些措施,并形成一定水平的茶文化。但是,随着日本帝国主义强占朝鲜半岛后日式茶叶和茶道的扩散,韩国本土茶文化几乎消失。因此,1945年光复之后,在恢复韩国茶叶和茶道方面上,引发了一些争议。关键词韩国;朝鲜半岛;茶道;茶文化;茶礼分类号K27;S571.1∗国家社会科学基金重大项目“‘一带一路’视野下的西南茶马古道文献资料与遗产保护研究”(20&ZD229)。作者简介:李幸哲,浙江工商大学东亚研究院特聘研究员,祥明大学韩中信息研究所研究员,韩国茶文化研究所副所长。研究方向:东亚茶文化和茶美学。120世纪之前韩国茶业的复兴韩国茶文化从7世纪新罗开始发展以来,经高丽时代的全盛期,延续到朝鲜王朝(1392—1910)前期,直至16世纪末发生壬辰倭乱以后陷入停滞期。此时饮茶变成佛教和尚和部分文士的专享文化或药材。到18世纪,随着实学思潮的流行,实学者重新认识到茶叶的产业和文化价值,陆续刊发了与茶相关的书籍。例如,以1589年权文海的《大东韵府群玉)》为开始;1614年李睟光的《芝峰类说)》;1643年金堉的《类苑丛宝》;1740年李瀷的《星湖僿说》、安鼎福的《杂同散异》;1827年左右徐有榘的《林圆经济志》;1830年左右崔韩绮的《农政会要》;19世纪初李圭景的《五洲衍文长笺散稿》;赵在三的《松南杂识》;1884年李裕元的《林下笔记》等。[1]其中,《类苑丛宝》《林圆经济志》《五洲衍文长笺散稿》中收录了比较丰富的茶学内容。从此,朝鲜人士重新认识到当地茶叶和茶文化的价值,这为茶业及茶文化复兴提供了动力。除上述百科全书类书籍外,部分茶人还撰写了茶文化或茶道思想书。比如1494年李穆的《茶赋》;1757年左右李云海的《扶风乡茶谱》;1785年左右李...