常量常量(chángliàng)(chángliàng)元素的营养元素的营养价值价值主讲人：夏斯高主讲人：夏斯高安利安利((中国中国(zhōnuó)ɡɡ(zhōnuó)ɡɡ))日用品有限公司日用品有限公司营销部营销部第一页，共五十四页。第一页，共五十四页。(yuánsù)(jiékànɡ)(jiékànɡ)第二页，共五十四页。第二页，共五十四页。(chángliàng)构成(gòuchéng)人体组织的重要成分；在细胞内外液中与蛋白质一起调节细胞膜的通透性、控制水分、维持正常的渗透压和酸碱平衡，维持神经肌肉兴奋性；构成酶的成分或激活酶的活性。第三页，共五十四页。第三页，共五十四页。(fēnbù)钙是人体中最多的无机元素，正常成人钙含量1000-1200克，约占体重的1.5%-2%；体内99%的钙存在于骨骼和牙齿中，成为人体内钙库；1%的钙为离子状态存在于软组织、细胞外液和血液(xuèyè)中，这部分钙统称为混溶钙池。—Calcium,Ca第四页，共五十四页。第四页，共五十四页。(xīshōu)钙是通过钙的摄入吸收和排泄(páixiè)维持体内钙的稳定性钙的吸收人体内钙元素的主要在十二指肠吸收，一般以被动吸收为主，小部分为主动吸收；人体内钙元素的主要在十二指肠吸收，一般以被动吸收为主，小部分为主动吸收；当机体钙需要量大而摄入量低时，则维生素当机体钙需要量大而摄入量低时，则维生素DD协助吸收会显著提高；协助吸收会显著提高；机体钙吸收率的变化幅度很大。机体钙吸收率的变化幅度很大。—Calcium,Ca第五页，共五十四页。第五页，共五十四页。(yǐngxiǎng)(shēnglǐ)(shēnglǐ)—Calcium,Ca第六页，共五十四页。第六页，共五十四页。(yǐngxiǎng)(chénjī)—Calcium,Ca沉积(chénjī)溶出第七页，共五十四页。第七页，共五十四页。(páixiè)肠道排出的钙：主要包括肠道脱落细胞中的钙和未被吸收的消化液中的钙，每天丢失钙约100~150毫克；肾脏排出的钙：每天丢失150~200毫克；汗液和表皮(biǎopí)丢失的钙：约50毫克；乳母通过分泌乳汁丢失大量的钙；以上途径每天约丢失400~500毫克钙。—Calcium,Ca第八页，共五十四页。第八页，共五十四页。(zhèngcháng)—Calcium,Ca第九页，共五十四页。第九页，共五十四页。头骨：方颅，前后囟门迟闭，牙迟出胸骨：串珠肋，鸡胸四肢：O形腿和X形腿(fēnɡzhí)—Calcium,Ca第十页，共五十四页。第十页，共五十四页。(shíwù)(hǎidài)—Calcium,Ca第十一页，共五十四页。第十一页，共五十四页。(shíwù)（mg/100g）名称含量名称含...
