第一页，共三十三页。第一页，共三十三页。学龄前儿童：1岁以下(yǐxià)儿童生长发育较好；1岁以上儿童营养摄入和生长发育状况较差，能量摄入充足，蛋白质占推荐量59.4%，钙摄入量占31.3%。第二页，共三十三页。第二页，共三十三页。中小学生：营养素摄入量占推荐量%能量92.6-101.3蛋白质84.6-108.2钙38.9-52.5锌74.2-97.0城市学生农村学生维生素A和维生素B259.1-75.748.2-57.2贫血患病率15.04-28.9517.1-35.42营养不良率0.8-11.71.2-9.41/3缺铁性贫血(pínxuè)第三页，共三十三页。第三页，共三十三页。近视率学生视力不良率近视率小学18.50%13.35%初中45.04%37.44%高中67.29%61.51%第四页，共三十三页。第四页，共三十三页。不吃早餐和早餐营养不足A危害：营养不足很难弥补(1)血糖降低,影响学习成绩.(2)导致肥胖，中午强烈饥饿感,狼吞虎咽(3)引起胃炎、胆结石等疾病第五页，共三十三页。第五页，共三十三页。(4)营养(yíngyǎng)摄入不足，严重时导致营养(yíngyǎng)缺乏症•全天能量(néngliàng)不足会缺乏Ｐr、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁、B2、B12、VA、叶酸；•吃早餐摄入某些营养（如钙、镁、铁、铜、锌、VA等）可明显改善少年儿童特别是女生的营养状况；•长期不吃早餐会引起营养不足（如钙、铁、锌）。严重的营养不良会导致缺铁性贫血。第六页，共三十三页。第六页，共三十三页。(5)早餐(zǎocān)和学习成绩有关•不吃早餐(zǎocān)1、2节精力不集中、疲劳、3、4节更明显；•不吃早餐者1/3文化课不及格；•早餐吃得好的，精力充沛、思考积极；美国调查研究1000名学生(xuésheng)，吃早餐的学生(xuésheng)标准考试成绩优于不吃早餐的；吃早餐的瑞典学生(xuésheng)身体耐力、创造思维更好。第七页，共三十三页。第七页，共三十三页。B我国学生早餐现状(1)5.5%小学生、16%中学生不吃早餐(zǎocān)(2)不吃早餐的原因：•a来不及,没时间•b不饿、不想吃•c节食(jiéshí)减肥•d感觉不好、吃了恶心•e没有人准备早餐•f早餐不合胃口第八页，共三十三页。第八页，共三十三页。C什么样的早餐有营养？•能量(néngliàng)占一天的30%、营养素占一天的25%•4种食物：谷类、薯类；动物性食物；豆、奶；蔬菜水果有4种最好，有3种较差，1、2种差第九页，共三十三页。第九页，共三十三页。含蛋白、VA、钙、锌牛奶1袋面包(miànbāo)2-4两火腿肉0.5-1两生菜豆浆馒头咸鸡蛋花生米拌芹菜牛奶豆腐卷香椿炒鸡蛋发糕2-4两牛奶面包油煎蛋香蕉1...
