NutrionDuringChildren专科(zhuānkē)培训之二十一第一页，共八十九页。膳食参考摄入量包括4部分（DietaryReferenceIntakes，DRIs)估计平均需要量,EAR推荐营养摄入量,RNIRNI=EAR+2SD适当摄入量,AI可耐受上限(shàngxiàn)摄入水平,UL第二页，共八十九页。推荐(tuījiàn)营养摄入量（RNI）相当传统的RDA,可满足群体大多数个体的需要，是健康个体的膳食营养素摄入量目标。第三页，共八十九页。营养素与需要量婴儿消化系统功能发育与营养(yíngyǎng)关系婴儿喂养(wèiyǎng)方法幼儿(yòuér)营养第四页，共八十九页。营养素与推荐(tuījiàn)摄入量婴儿消化系统功能(gōngnéng)发育与营养关系婴儿(yīngér)喂养方法营养评价幼儿营养第五页，共八十九页。营养素分类(根据中国(zhōnɡɡuó)营养学会)能量：宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物微量营养素：矿物质（常量元素与微量元素）维生素（脂溶性维生素、水溶性维生素）其它膳食成份：膳食纤维、水、其它生物(shēngwù)活性物质第六页，共八十九页。能量分布(fēnbù)特点DistributionofEnergym010203040506070809010013BMRexerciseSDAgrowthexcreta6岁第七页，共八十九页。年龄(niánlíng)总能量需要量012m95kcal/（kg·d）(*114kcal/（kg·d）)1y1100kcal/d2y1200kcal/d3y1350kcal/d5y1600kcal/d7y1800kcal/d10y2100kcal/d总能量需要量（2000年中国营养(yíngyǎng)学会制定）(TheRNIsofenergyarethesameastheEARs.)*非母乳喂养加20%第八页，共八十九页。宏量(hónliàn)ɡɡ营养素ENERGYPRODUCEDCHO45%~55%FAT25%~30%PRO8%~15%0~6m45%~50%7~12m35%~40%优质(yōuzhì)goodquality提高利用率第九页，共八十九页。0~6月7~12月蛋白质的RNI1.5~3g/(kg·d)第十页，共八十九页。矿物质（常量(chángliàng)元素与微量元素）维生素（脂溶性维生素、水溶性维生素）第十一页，共八十九页。微量元素某些元素体内含量少，需通过食物摄入，有一定生理功能的为微量元素。8种必需(bìxū)微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁、5种可能必需元素：锰、硅、硼、矾、镍、8种有潜在毒性，但在低剂量时可能具有人体必需功能的元素：氟、铅、镉、汞、砷、铝、锂、锡、第十二页，共八十九页。矿物质Minerals常量(chángliàng)元素MacroelementsCa、P、Mg、Na、Cl、K、S微量元素TraceelementsFe、I、Cu、Zn、F、Cr、S第十三页，共八十九页。0510152025铁吸收铁吸收(xīshōu)(xīshōu)的百分比的百...
