第五节细胞(xìbāo)中的无机物第一页，共十三页。一、细胞(xìbāo)中的水1.水在生物体中的含量：60%—95%水生生物>陆生生物幼年生物>老年生物2.水在细胞(xìbāo)中存在形式：结合水（4.5%）：结合水含量高，生物抗逆性强（干种子细胞，抗旱性强的植物，休眠的种子）自由水（95.5%）：自由水含量越高，细胞代谢越旺盛第二页，共十三页。3.自由水与结合水的转化(zhuǎnhuà)：（与温度有关）升高温度时结合水自由(zìyóu)水新陈代谢速率加快抗逆性减弱降低温度(wēndù)时自由水结合水新陈代谢速率减慢抗逆性增强第三页，共十三页。“自由(zìyóu)水与结合水”举例：1.鲜重子放在阳光(yángguāng)下暴晒，重量减轻2.干种子用水浸泡(jìnpào)后仍能萌发3.干种子不浸泡不萌发4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠5.失去结合水的种子浸泡后不萌发第四页，共十三页。1.鲜重子放在阳光下暴晒(bàoshai)，重量减轻自由水散失2.干种子用水浸泡后仍能萌发(méngfā)失去自由水的种子仍保持其生理功能3.干种子(zhǒngzi)不浸泡不萌发自由水越多，代谢越旺盛4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠失去结合水5.失去结合水的种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞失去生理活性第五页，共十三页。3.水在细胞中的功能：（35页）结合(jiéhé)水：细胞结构的重要成分自由水：①细胞内的良好(liánghǎo)溶剂②细胞内许多生化反应需要水的参与③多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中④运送营养物质和新陈代谢中产生的废物第六页，共十三页。同一生物(shēngwù)不同生长发育期水的含量也第七页，共十三页。二、细胞(xìbāo)中的无机盐1.无机盐在生物体中的含量：1%—1.5%（含量较少）2.无机盐在生物体中的存在形式：①.大部分以离子形式存在②.少量的与其他(qítā)化合物结合第八页，共十三页。讨论：讨论：1.为什么缺铁会导致贫血？2.植物(zhíwù)缺镁会影响光合作用，为什么？3.为何在食盐加碘？第九页，共十三页。讨论：讨论：1.为什么缺铁会导致贫血？缺铁血红蛋白合成障碍不能运输氧贫血2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？镁是叶绿素的组成元素之一3.为何在食盐加碘？因为(yīnwèi)缺碘会引起甲状腺肿大（如果幼年时缺碘，造成甲状腺合成不足，继而还会引起大脑发育落后，造成呆小症）第十页，共十三页。3.无机盐的功能：（1）组成细胞中复杂(fùzá)的有机化合物(Mg叶绿素、Fe...
