临床营养学—骨质疏松症的营养治疗主讲(zhǔjiǎng):南方医科大学韦莉萍第一页，共五十八页。骨的结构和组成(zǔchénɡ)成份骨的数量：人体共有206块骨。骨的组成：由密质骨和松质骨组成。密质骨见于长骨的骨干和扁平骨的表层，又称皮质骨。松质骨是由大量(dàliàng)针状或片状的骨小梁相互连接而成的多孔网架结构，网孔中充满骨髓。骨质疏松症www.themegallery.comCompanyLogo第二页，共五十八页。骨的生物学组成骨的细胞：骨细胞、成骨细胞、破骨细胞。骨基质：破骨细胞吸收骨产生吸收隧腔，随即被成骨细胞分泌的基质充填(chōnɡtián)闭合。无机成分（通常称为骨盐）约占2/3。无机成分中95%是固体钙和磷。有机成分（包括蛋白多糖类、脂质）占1/3。其中胶原占有机物90%，非胶原占10%。骨质疏松症www.themegallery.comCompanyLogo第三页，共五十八页。正常(zhèngcháng)的骨骼是由皮质骨和松质骨构造而成的。骨质疏松症疏松(shūsōn)ɡ的骨骼第四页，共五十八页。什么(shénme)是骨质疏松？骨量减少骨组织微结构破坏骨骼脆性增加是一种(yīzhǒn)ɡ全身代谢性骨病骨折(gǔzhé)危险骨质疏松的英文原意是“骨头多孔”。骨质疏松的英文原意是“骨头多孔”。可悄然发生腰椎压迫性骨折，或可悄然发生腰椎压迫性骨折，或在不大的外力下发生挠骨远端、在不大的外力下发生挠骨远端、股骨近端和肢骨上端骨折。股骨近端和肢骨上端骨折。骨质疏松症www.themegallery.comCompanyLogo第五页，共五十八页。骨质量(zhìliàng)－－骨质疏松性骨折的关键因素骨量峰值(fēnɡzhí)低快速(kuàisù)骨丢失骨量骨力学强度骨的质骨的结构骨的矿化骨的有机基质微小损伤程度骨折危险性骨质疏松症www.themegallery.comCompanyLogo第六页，共五十八页。二、流行病学(liúxínɡbìnɡxué)我国人口已近13亿，60岁以上人群达60％，随着我国老龄人口的增加，全球50－70％的骨质疏松症分别发生在亚洲国家(guójiā)和发展中国家(guójiā)，我国既是发展中国家(guójiā)，又地处亚洲，人口基数最大，老龄速度最快，骨质疏松症已成为我国一个严重的公众健康问题。骨质疏松症www.themegallery.comCompanyLogo第七页，共五十八页。不同年龄组骨质疏松(shūsōnɡ)发病率诺曼：国际骨质疏松学会(xuéhuì)报告，日本神户，1991,115%20%30%60%100%0%20%40%60%80%100%4050607080以上（岁）骨质疏松症www.themegallery.comCompanyLogo第九页，共五十八...
