1(tònɡfēnɡ)关节内的结石关节内的结石引发(yǐnfā)尿酸性肾结石的现代富贵病第一页，共八十七页。2美味背后隐藏的杀机第二页，共八十七页。3一、了解几个概念一、了解几个概念(gàiniàn)(gàiniàn)，有利于我们学习，有利于我们学习第三页，共八十七页。4•在人体内部，是细胞核酸〔DNA〕在体内降解的化学物质。•动物性食物(shíwù)细胞分解后,在食物中构成•浓汤鲜美味道•的主要成分。第四页，共八十七页。5(měiwèi)(měiwèi)第五页，共八十七页。6(piàolìng)(piàolìng)•嘌呤存在于许多动植物食物中，特别是各种动物嘌呤存在于许多动植物食物中，特别是各种动物(dòngwù)(dòngwù)内脏，及鱼、贝壳类。内脏，及鱼、贝壳类。•嘌呤是水溶性的，烹煮后大局部便溶入汤里，所以鸡汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量往往很高。嘌呤是水溶性的，烹煮后大局部便溶入汤里，所以鸡汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量往往很高。•汤的鲜味拜嘌呤所赐，其鲜味是味精的汤的鲜味拜嘌呤所赐，其鲜味是味精的2020倍。海鲜的嘌呤含量高，味道也就比河鲜好。倍。海鲜的嘌呤含量高，味道也就比河鲜好。第六页，共八十七页。7•是嘌呤代谢〔降解〕的产物(chǎnwù)•尿酸在人体里没有什么生理功能，正常体内尿酸池平均为1200mg,每天产生750mg，排出500～1000mg。•2/3由肾脏排出，余下的1/3从大•肠排出。第七页，共八十七页。8•体内尿酸是在不断地生成和排泄的，因此它在血液(xuèyè)中维持一定的浓度。•当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的炎症反响，成了引起痛风的祸根。第八页，共八十七页。9(tònɡfēnɡ)(tònɡfēnɡ)•痛风并不是单一疾病•而是一种综合症；•是由于遗传性、或获得性病因，导致嘌呤代谢(dàixiè)障碍和血清尿酸持续升高，所引起的疾病。第九页，共八十七页。10〔一〕痛风历史悠久，逐渐(zhújiàn)增加•痛风是一种(yīzhǒnɡ)古老的疾病，也是近年来的一种(yīzhǒnɡ)多发病，与人们生活水平提高密切相关•据统计，较15年前，患者增加了15-30倍。•痛风在任何年龄都会发生。古代木乃伊足部显示古代木乃伊足部显示(xiǎnshì)(xiǎnshì)痛风样关节改变痛风样关节改变第十页，共八十七页。1111在西方，有文字记载的痛风可追溯到公元前5世纪，限于当时的医学水平，人们认为(rènwéi)痛风是一种邪恶的液体滴入关节腔而造的，或认为(rènwéi)疼痛是由于魔鬼噬咬所为。第十一页，共...
