第一节细菌(xìjūn)和真菌的分布第一页，共二十五页。养鸡场中，鸡的活动空间很小，鸡群密度大，饲养员必须穿大褂(dàguà)，防止带入病菌，以免使鸡患病。而且，养鸡场中的鸡抵抗力较差，一旦得病，疾病易传播，导致大量死亡。散养的鸡数量少，活动的空间大，抵抗力相对较强，因此，喂养时不用穿工作服。第二页，共二十五页。一、观察一、观察(guānchá)(guānchá)菌菌落落1、菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌和真菌的个体都比较小，可在培养皿中参加(jiārù)适于细菌或真菌生长的物质，形成肉眼可见的菌落。第三页，共二十五页。比较小，外表或光滑(guānghuá)黏稠，或粗糙枯燥。22、细菌、细菌(xìjūn)(xìjūn)菌菌落落33、真菌、真菌(zhēnjūn)(zhēnjūn)菌落菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍。霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。细菌菌落霉菌菌落第四页，共二十五页。细菌(xìjūn)菌落〔左〕和真菌菌落〔右〕第五页，共二十五页。细菌太小了，观察细菌要用光学显微镜或电子显微镜放大(fàngdà)几百倍到上千倍才能看到。第六页，共二十五页。类型项目细菌菌落真菌菌落形态大小颜色光滑粘稠(zhānchóu)粗糙枯燥绒毛状絮状或蜘蛛网状小大白色(báisè)或黄色红、褐、黑、黄、绿等颜色(yánsè)第七页，共二十五页。怎样怎样(zěnyàng)(zěnyàng)区分细菌和真菌？区分细菌和真菌？从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分(qūfēn)出细菌和真菌，以及它们的不同种类。第八页，共二十五页。琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作(zhìzuò)培养基常用材料之一。选择牛肉汁〔或土壤浸出液、牛奶〕与琼脂混合在一起，可以制成培养基。二、培养细菌或真菌二、培养细菌或真菌(zhēnjūn)(zhēnjūn)的一般方法的一般方法11．配制．配制(pèizhì)(pèizhì)含有营养物质的培养基。含有营养物质的培养基。琼脂+营养物第九页，共二十五页。33．接种．接种(jiēzhòng)(jiēzhòng)：将少量细菌或真：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。〔此过程在无菌条件下菌放在培养基上的过程。〔此过程在无菌条件下进行〕进行〕44．把接种后的培养皿放在恒温的培养．把接种后的培养皿放在恒温的培养箱中，或放在室内温暖的地方箱中，或放在室内温暖的地方(dìfāng)(dìfāng)培养...
