婴儿的营养需求重庆市第三人民医院营养科高级营养师刘莉第一页，共二十八页。一概念婴儿出生1-12个月，婴儿期。包括新生儿期〔出生至28天〕第二页，共二十八页。二婴儿的营养需求〔一〕热量每天每千克体重所需热能1出生后第一周251kJ〔60kcal〕2第2～3周418kJ〔100kcal〕3第2～6个月460～502kJ〔110～120kcal〕4第6～12个月460kJ〔110kcal〕第三页，共二十八页。〔二〕蛋白质婴儿所摄入的大多数蛋白质用于生长发育。蛋白质的需求在最初12个月相应地比一生中的其它时间要多，是成人的三倍。如果所给牛奶数量足够，那么就能给新生儿提供他所需要的全部的蛋白质。人乳喂哺的婴儿的蛋白质AI为2.0g/〔kg·日〕，牛乳喂养者为3.5g/(kg·日)，大豆或谷类蛋白喂养时为4.0g/(kg·日)第四页，共二十八页。〔三〕脂肪是供能最多的营养素。宝宝对脂肪的需要量也高于成人，每日每千克体重新生儿约需7克，2～3个月婴儿约需6克，6个月后约需4克，以后随年龄增长而渐减至3～3.5克。婴儿每日摄取脂肪的供能量约占总能量的35％，而人乳喂养者可高达50％。第五页，共二十八页。〔四〕碳水化合物是主要供能营养素，是脑细胞代谢的根本物质。出生后2～3个月的婴儿尚缺乏淀粉酶，对淀粉不易消化，米、面淀粉类食物应在3～4个月后添加为宜。宝宝需要的碳水化合物较成人为多，每日每千克体重约需12克。第六页，共二十八页。〔五〕矿物质1婴儿每日约需钙600毫克。2婴儿每日约需磷400毫克.3婴儿每日约需铁10～15毫克。4婴儿期每日约需锌3～5毫克。第七页，共二十八页。〔六〕维生素维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、E、K、烟草酸、叶酸等，与婴儿营养有密切关系。母乳喂养的婴儿，只要乳母能获得充足的营养，膳食平衡，乳量足够，一般不会发生维生素缺乏。第八页，共二十八页。维生素D在人乳和牛乳中均较缺乏，如婴儿户外活动缺少时，常易发生维生素D缺乏性佝偻病。故应在新生儿2～3周起就添加维生素D制剂，每日10微克〔400国际单位〕。尤其对生于冬季的婴儿，更应注意及时添加维生素D制剂。一般鱼肝油中含有维生素A和D，家长可在医生的指导下应用。第九页，共二十八页。三喂养指南〔一〕喂养方式1母乳喂养2人工喂养第十页，共二十八页。〔二〕常见婴儿配方食品和辅助食品〔1〕配方奶粉奶粉配方是为了满足婴儿的营养需要，在奶粉中参加各种营养成分，以到达接近母乳的效果。第十一页，共二十八页。配方奶粉的分类...
